Вкусные и быстрые салаты на день. Простые салаты на день рождения: легкие и быстрые рецепты из доступных продуктов

Оставьте комментарий 6,950

Обычно именно на день рождения собирается множество гостей и сразу же для хозяек становится актуальным вопрос: «А чем же их всех накормить?». Вам на помощь придут простые и вкусные салаты на день рождения, с рецептами которых вы можете ознакомиться ниже. Будьте уверены, останетесь довольными и вы, и ваши гости!

Вам понадобятся:

говядина – 0,6 кг;
солёные огурцы – 4 шт.;
картофель – 4 шт.;
майонез – 3 ст. ложки;
свекла – 1 шт.;
соль;
специи.

Для начала вымойте говядину, переложите в большую кастрюлю и полностью залейте её доверху холодной водой.
Закипятите, добавьте соль и продолжайте варить на малом огне час-полтора до состояния полной готовности.
Затем выньте говядину и дайте ей некоторое время остынуть до приемлемой температуры.
Вымойте свеклу, залейте её в кастрюле водой и доведите жидкость до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и продолжайте варить на протяжении часа.
После этого слейте воду и оставьте свеклу остывать.
Хорошо промойте картофель и отправьте его вариться на полчаса до нужной степени мягкости.
Мелконарезанный лук замочите в смеси воды и уксуса на 15 минут. Спустя указанное время слейте жидкость.
Когда говядина остынет, нарежьте её мелкими кубиками. То же самое проделайте и с солёными огурцами.
Натрите на тёрке варёные овощи.
Начните послойно выкладывать салат: сперва лук, затем говядина с майонезом и картофель, смешанный с ним же.
Затем идут огурцы и в конце - свекла.
В завершение украсьте закуску узором из майонеза и зеленью.

«Лисья шубка» с сельдью и грибами

Вам понадобятся:

слабосолёная сельдь – 200 г;
грибы – 150 г;
лук – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
майонез – 3 ст. ложки;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
раст. масло – 2 ст. ложки.

Пошаговый порядок приготовления:

Целиком проварите картофель, не очищая от шкурки, и дайте остынуть. Яйца варятся вкрутую 8-10 минут.
Измельчите грибы. Лучше всего использовать консервированные или замороженные шампиньоны. Обжарьте их с небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла и добавьте нарезанный лук.
Натрите на крупной тёрке морковь и слегка протушите её до 5-ти минут. Можно просто использовать овощ в сыром виде. Важно, чтобы морковка оставалась хрустящей.
Нарежьте сельдь мелкими кубиками и смешайте с небольшим количеством майонеза. Здесь важно не переборщить.
Очистите картофель и натрите, а затем уложите его в салатницу. Не утрамбовывайте - просто разровняйте.
Следом идут яйца, смешанные с майонезом, затем - остывшие грибы. Их тоже нужно разровнять.
Сверху кладётся селёдка, которая присыпается морковью.

Салат желательно подавать на стол сразу же после приготовления. Не рекомендуется хранить закуску в холодильнике более суток.

Слоеный крабовый салат - быстро и вкусно

Вам понадобятся на пачку крабовых палочек:

консерв. кукуруза – 400 г;
три крупных яйца;
рис – треть стакана;
зелёный лук;
майонез – сколько возьмёт салат;
зелень.

Пошаговый порядок приготовления:

В первую очередь, отварите рис. Промойте его и откиньте на дуршлаг.
Зелёный лук мелко шинкуется ножом и смешивается вместе с майонезом и рисом.
Порежьте палочки или натрите их на тёрке. Оставьте небольшое количество для украшения, а остальное смешайте с майонезом.
Промойте кукурузу, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Проварите яйца и натрите, либо измельчите яйцерезкой. Добавьте к ним майонез.
Начните послойно выкладывать закуску. Для начала положите рис с луком, затем кукурузу и крабовые палочки с яйцами.
Сверху посыпьте закуску тёртыми палочками и подавайте гостям.

Праздничный салат с копченой ветчиной

На 300 грамм ветчины вам понадобятся:

по штуке моркови, граната, свеклы и яблока;
картофеля – 4 средних клубня;
яиц – пара крупных;
парочка соленых огурчиков;
кусочек сыра грамм на сто;
майонез;
чесночный зубок.

Пошаговый порядок приготовления:

Отварите картошку и морковь, не снимая кожуры.
Сварите также свеклу и дайте ей остынуть до приемлемой температуры. По времени варка займёт около полутора часов.
Натрите свеклу на крупной тёрке.
Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Яйца необходимо сварить вкрутую, а затем измельчить при помощи яйцерезки.
В это время картофель и морковь уже должны остыть. Очистите их от кожицы и нарежьте соломкой среднего размера.
Ветчина режется кубиками, как и огурец.
Начните собирать слои салата в тарелке. В первую очередь кладётся картофель. Каждый слой промазывается буквально парой чайных ложек майонеза. Следуйте такому порядку: огурцы, ветчина, тёртое яблоко (после него майонез класть не обязательно), яйца, морковь, измельчённый чеснок, свекла и зёрнышки граната.

Дайте закуске настояться пару часов и подавайте.

«Малахитовый браслет» с грудкой

Необычное сочетание фруктов и курицы в данном салате мало кого оставит равнодушным.

Вам понадобятся:

куриное филе – 0,5 кг;
киви – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
яблоки – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 250 г;
ложечка лимонного сока.

Пошаговый порядок приготовления:

Отварите, для начала, филе, морковь и яйца. Оставьте остынуть до приемлемой температуры.
Нарежьте курицу небольшими кубиками.
Очистите морковь от кожуры и нарежьте её мелкой соломкой. Либо просто натрите.
Яблоко также натрите и сверху сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело, пока вы будете заниматься остальными компонентами для салата.
Один киви нарежьте тонкими дольками, которые будут использоваться для украшения, а второй кубиками.
У варёных яиц отделите желтки от белков. Обе части натрите и разложите по разным мискам.
Чеснок измельчите ступой или чеснокодавкой и смешайте с небольшим количеством майонеза. Добавьте его понемногу в каждый ингредиент, кроме желтков.
Поставьте в середину тарелки круглую банку и начните выкладывать ингредиенты послойно в следующем порядке: курица, киви, белок, морковь, яблоко.

Сверху промажьте салат майонезом, а затем украсьте его тёртым белком и дольками киви.

Слоеный салат с копченой курицей, черносливом и сыром

Вам понадобятся:

копчёная курица – 300 г;
3 крупных яйца;
хорошая жменя чернослива;
пара солёных огурцов;
грецкие орехи – 80 г;
брусок сыра грамм на сто;
майонез.

Разделайте курицу и нарежьте мясо небольшими кубиками.
Измельчите орешки любым удобным и привычным для вас способом в мелкую крошку.
Отварите яйца и отделите у них белки от желтков. Натрите их и разложите по отдельным мискам.
На мелкой тёрке натрите сыр.
Огурцы режутся кубиками.
Промойте чернослив и замочите его на 5-10 минут в тёплой воде, чтобы он размягчился и набух. Нарежьте его после небольшими полосками.
Начните выкладывать закуску послойно, промазывая каждый слой майонезом. Следуйте порядку: курица, белок, чернослив, смешанный с орехами, огурцы и желток.

Сверху можете украсить закуску зеленью и гранатовыми зёрнышками.

Оригинальная закуска с тунцом и сыром

На банку рыбной консервы вам потребуются:

пара крепких огурцов;
одна морковка;
три крупных яйца;
до 150 грамм солоноватого сыра;
майонез – 3 ст. ложки.

Пошаговый процесс приготовления:

Отварите морковь, не очищая, и дайте ей остынуть до приемлемой температуры.
Сварите яйца.
Нарежьте сыр крупной соломкой или просто натрите на тёрке.
Так же поступите и с белками, выложите их на дно тарелки, в которой будете подавать салат.
Смажьте яичный пласт тонким слоем майонеза и сверху положите растёртый вилкой тунец. Масло желательно слить.
Нарежьте мелкой соломкой огурец - это и будет следующий слой салата. При желании его можно немного посолить. Если овощ слишком водянистый, то промокните лишнюю влагу салфеткой или полотенцем. Огуречный пласт также смазывается майонезом.
Следом идут варёная морковь, тёртый сыр и в качестве украшения желтковая крошка.

Перед подачей дополнительно украсьте свежей зеленью.

Классический «Подсолнух» на день рождения

Вам понадобятся:

филе курицы – 0,6 кг;
твёрдый сыр – 150 г;
банка маринованных грибов;
пачка чипсов;
пара яиц;
майонез – 2 ст. ложки;
маслины – 200 г.

Пошаговый процесс приготовления:

Промойте филе и отваривайте его в слегка подсоленной воде на протяжении получаса.
Отварите вкрутую яйца.
Когда филе остынет, нарежьте его кубиками среднего размера.
Натрите крупно сыр.
Грибы режутся кусочками.
Для приготовления закуски лучше использовать маслины без косточек. Разрежьте каждую на две половинки.
Желтки отделите от белков и натрите на терке, после чего разложите по разным тарелкам.
Начните послойно выкладывать салат, делая на каждом слое сеточку из майонеза.
Сначала кладётся курица, затем нарезанные шампиньоны, белки, сыр и желток.

Теперь выложите маслины - это и будут «семечки» подсолнуха. Вокруг положите чипсы в качестве «лепестков» и отправьте салат в холодильник настояться на несколько часов.

Салат со свининой, овощами, сыром

На 200 грамм отварной или обжаренной свинины вам понадобятся:

по паре мясистых помидор и солёных огурцов;
один стручок болгарского перца;
4 яйца;
жменя корейской моркови;
зелёный лук;
до 200 грамм солоноватого сыра;
майонез – 4 ст. ложки;
зелень.

Пошаговый процесс приготовления:

Нарежьте свинину некрупными кубиками или соломкой.
Отварите яйца и посеките их так же кубиками, как и свинину.
Разрежьте болгарский перец, удалите сердцевину, а сам овощ измельчите в соломку.
Огурцы режутся кубиками.
Сыр нарезается так же, как и огурцы.
Промойте тщательно зелень и мелко изрубите, оставив пару веточек для украшения.

Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте майонезом, после чего подавайте закуску гостям.

«Красная шапочка» слоями

На четверть килограмма филе вам понадобятся:

яйца – 2 шт.;
классический овощной набор – луковица, морковка и картофелина;
один гранат;
твёрдый солоноватый сыр – до 200 грамм;
майонез;
грецкие орехи – 2 ст. ложки;
на выбор хозяйки любая зелень.

Пошаговый процесс приготовления:

Отварите яйца. Затем дайте им остынуть, очистите от скорлупы и измельчите при помощи яйцерезки.
Отварите овощи, кроме лука. Они также должны остынуть. После, нарежьте их мелкими кубиками.
Сварите и нарежьте некрупной соломкой куриное филе.
Орехи измельчите в крошку любым привычным для вас способом.
Сыр потрите на тёрке или нарежьте мелкой соломкой.
Лук нужно замариновать. Для этого разбавьте в ½ стакана воды столовую ложку уксуса (9%), ложку сахара и немного соли. Выложите в получившийся маринад лук на 20 минут.
Начните выкладывать салат слоями. Чтобы подача была красивее, поставьте в середину тарелки сервировочное кольцо. Каждый слой промазывайте тонко майонезом.
Первый слой – это курица. Следуйте дальше такому порядку: маринованный лук (лишнюю жидкость заранее промокните салфеткой), морковь, картофель, измельчённые орехи, яйца, тёртый сыр.

В завершение кулинарных изысканий кладутся гранатовые зёрнышки и зелень для украшения.

«Гнездо глухаря» - красивая классика

Вам понадобятся:

куриное филе – 0,5 кг;
пара свежих огурцов;
картофеля и яиц по 4 шт.;
майонез и постное масло;
луковица;
и в «гнездо» несколько перепелиных яиц.

Пошаговый процесс приготовления:

Сварите куриное филе и мелко нарежьте.
Точно так же мелко нашинкуйте лук, а затем залейте на 10 минут горячей водой. Это необходимо для того, чтобы ушла горечь.
Сырой картофель очистите, нарежьте мелкой соломкой, после чего обжарьте с большим количеством масла. Рекомендуется делать это порционно, иначе овощные кусочки могут слипаться.
Сварите яйца. Отделите белки от желтков и обе части натрите на средней тёрке.
Огурцы режутся тонкой соломкой.
Мелко нашинкуйте зелень.
Часть картофеля отделите для украшения, а остальное смешайте с другими ингредиентами.
Добавьте в закуску майонезную заправку. Выложите салат на блюдо горкой.

Сделайте в её середине круглое углубление и выложите туда зелень. Вокруг кладётся картофель, а в середину отварные перепелиные яички. «Гнездо глухаря» готово!

Слоеный салат с куриной печенью и грибами

Вам понадобятся:

куриная печень – 400 г;
грибы (шампиньоны предпочтительнее) – 200 г;
солёный огурец;
яйца – 3 шт.;
майонез;
плавленый сырок;
морковь и крупная луковица.

Пошаговый процесс приготовления:

Отварите куриную печень в воде со специями. Затем дайте ей остынуть и натрите в соломку на крупной тёрке.
Сварите яйца и измельчите их при помощи яйцерезки.
Шампиньоны можно взять сырые или консервированные. Мелко нарежьте их и обжарьте.
Замороженный плавленый сыр, а потом натрите на тёрке.
Лук режется кубиками, морковь - соломкой. Предварительно варить её не нужно.
Обжарьте овощи на сковороде, добавив небольшое количество масла. Когда лук станет немного прозрачным, уберите зажарку с плиты. Промокните бумажным полотенцем излишки жира и масла.
Начните выкладывать салат по слоям, не забывая рисовать между ними майонезную сетку. Сначала идёт отварная куриная печень, затем овощная зажарка, шампиньоны, тёртый сыр и нарезанные яйца.
Сверху можно нарисовать майонезом узор. По бокам выложите нарезанные кружочками огурцы.

До подачи на стол дайте салату пропитаться соусом и соками пару часов на холоде.

Легкий салат на день рождения из овощей

Салаты без майонеза придутся по вкусу приверженцам диетического питания и здоровой пищи. Винегрет станет отличной закуской к празднику.

Вам понадобятся:

по три картофелины и морковки;
по паре штук огурцов и свеклы;
луковица;
грамм 200 квашеной капусты;
постного масла, сколько любите;
зелень.

Пошаговый процесс приготовления:

Для начала подготовьте заранее все необходимые ингредиенты для салата.
Отварите картошку с морковью. Дайте им остынуть, очистите и нарежьте кубиками.
Огурцы также режутся кубиками. Их желательно взять малосольные, чтобы салат не получился чересчур кислым на вкус , ведь в нём также будет присутствовать квашеная капуста.
Отваривайте свеклу не менее часа. Затем дайте ей остынуть, очистите от кожуры и нарежьте кубиками, как остальные овощи.
Нашинкуйте зелень.
Смешайте все ингредиенты в большой салатнице, добавьте квашеную капусту и заправьте растительным маслом.

Дайте винегрету немного настояться, а затем подавайте гостям.

Закуска с копченой курицей и ананасами

На четверть кило курятины и банку ананасов вам понадобятся:

сыр – 150 г;
майонез – 2 ст. ложки;
грецкие орехи – 100 г;
чеснок – 2 зубчика.

Пошаговый процесс приготовления:

Разделайте курицу, очистите её от кожицы и мясо нарежьте мелкими кубиками.
Откиньте ананасы на дуршлаг и слейте лишнюю жидкость, после чего порежьте их.
Измельчите грецкие орехи блендером или вручную, высыпав их в пакет и раскатав скалкой по ровной поверхности.
Натрите сыр на средней тёрке.
Чеснок измельчается чеснокодавкой.

Смешайте все ингредиенты в салатнице и заправьте нежирной сметаной или майонезом. Украсьте сверху парой колечек ананаса и подавайте закуску гостям.

«Гранатовый браслет» с говядиной

Вам понадобится:

говяжья мякоть – 350 г;
свежие грибы – 300 г;
картофель – 3 шт.;
яйца – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
банка кукурузы;
грецкие орехи – 60 г;
чернослив – 150 г;
гранат – 1 шт.;
майонез.

Пошаговый процесс приготовления:

Промойте тщательно картофель и отварите его в мундире, слегка присолив воду.
Когда овощ станет достаточно мягким, очистите и натрите в соломку, либо просто нарежьте ножом.
Следующий этап – это обработка говядины. Промойте её, промокните. Удалите жилы, остатки костей и плёночку. Положите мясо в кастрюлю, залейте водой и отправьте вариться на час-полтора. Когда на поверхности будет образовываться плёнка, обязательно снимайте её. После достижения мясом необходимой степени мягкости, снимите кастрюлю с плиты.
Отварите яйца, затем натрите их, либо измельчите с помощью яйцерезки.
Промойте шампиньоны, мелко нашинкуйте и обжарьте. Выньте грибы со сковороды и салфеткой уберите излишки масла и жира.
Как можно мельче нашинкуйте лук. Затем замочите его на 10 минут в холодной воде, чтобы вышла вся горечь, которую дают эфирные масла.
Замочите чернослив в тёплой воде на 5 минут, чтобы он стал достаточно мягким, а после нарежьте мелкими полосками.
Переложите чернослив в чашу блендера вместе с орехами и измельчите в однородную крошку.
Начните послойно выкладывать салат. Для начала поставьте в середину тарелки сервировочное кольцо или стакан. Каждый слой нужно промазать майонезом и немного утрамбовать.
Сначала идёт картофель, затем говядина, жареные грибы, шинкованный лук, яйца, черносливо-ореховая смесь.

В конце равномерно разложите на поверхности зёрнышки граната и аккуратно извлеките стакан.

Закуска «Царская шуба» с семгой и икрой

По-настоящему роскошный салат для пышного застолья!

Вам понадобятся:

сёмга – 300 г;
мясо краба – 200 г;
лимон – 1 шт.;
картофель – 4 шт.;
свекла – 1 шт.;
авокадо – 1 шт.;
красная икра – 2 ст. ложки;
сметана – 1 стакан;
майонез – 4 ст. ложки.

Пошаговый процесс приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления.
Авокадо нарезается кубиками и сбрызгивается лимонным соком.
Сварите свеклу, дайте ей остынуть. После этого очистите и натрите.
Картофель необходимо отварить и натереть либо нарезать соломкой.
Приготовьте соус, смешав майонез со сметаной. Можно использовать что-то одно, если вы не хотите слишком жирное блюдо.
Нарежьте сёмгу кусочками небольшого размера.
Начните послойно выкладывать ингредиенты, начав с варёного картофеля. Затем идёт рыба, нарезанный авокадо, крабовое мясо, варёная свекла. В середину в небольшое углубление кладётся пара ложечек красной икры.
Все слои, кроме авокадо и икры смазываются тонким узором из майонезного соуса.

Вам понадобятся:

зелёный салат – 3 листа;
сухарики – 60 г;
сыр – 50 г;
куриное филе – 200 г;
яйца – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
специи;
постное масло;
чеснок – 1 зубчик;
зерновая горчица – 2 ст. ложка.

Пошаговый процесс приготовления:

Вы можете использовать как уже готовые сухарики, так и сделать их самостоятельно. Для этого возьмите чёрствый хлеб. Срежьте корочку и нарежьте его кубиками, а затем подсушите в духовке либо обжарьте на сковороде, сбрызнув маслом.
Сыр натрите либо нарежьте соломкой.
Сварите филе в подсоленной воде и нарежьте небольшими кусочками.
Сделайте соус для заправки салата. Для этого смешайте 7 столовых ложек оливкового масла с соком половинки лимона, измельчённым чесноком и парой отварных желтков. Всё это перемешивается в однородную массу без комочков.
Промойте тщательно салат и порвите его вручную.
лук – 1 шт.;
соевый соус – 4 ст. ложки;
уксус 5% – 2 ст. ложки;
чеснок – 2 зубчика;
говядина – 300 г;
постного масла ложки четыре;
жгучий перец по предпочтениям;
соль – 1 ч. ложка;
сахар – 1 ч. ложка.

Пошаговый процесс приготовления:

Хорошо промойте огурцы, отрежьте кончики. Нарежьте овощи сначала пополам, а затем каждую из половинок ещё на несколько крупных кусочков.
Выложите их в миску, посыпьте солью и оставьте настояться на некоторое время.
Нарежьте говяжью мякоть соломкой и обжарьте на сильном огне.
Очистите лук от шелухи, а затем нашинкуйте полукольцами.
Когда огурцы пустят сок, вылейте его. Добавьте к ним измельчённый чеснок, красный перец, сахар и немного кориандра.
Положите на сковороду к говядине лук.
Влейте также к мясу соевый соус.
Удалите сердцевину у болгарского перца и нарежьте его соломкой, сбрызнув уксусом. Смешайте ингредиенты салата и подавайте гостям.

Легкий «Греческий» салат на день рождения

Вам понадобятся:

огурцы – 2 шт.;
стручок болгарского перца;
сыр «Фетаки» – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
листья салата – 3 шт.;
маслины – 150 г;
сладкий лук – 1 шт.;
масло – 4 ст. ложки;
лимонный сок – 2 ч. ложки;
специи.

Пошаговый процесс приготовления:

Удалите у перца сердцевину и нарежьте его соломкой крупного размера.
Помидоры режутся также крупными кусками. Можно сначала порезать их дольками, а затем ещё пополам.
Огурцы режутся кружочками и так же, как помидоры, делятся пополам.
Лук нарежьте полукольцами. Специально отдайте предпочтение сладкому сорту. Обычный репчатый лук не подходит для приготовления «Греческого» салата и может дать ему неприятную горчинку из-за эфирных масел.
Налейте в небольшую мисочку оливковое масло и добавьте к нему лимонный сок, соль и приправы
Выложите все овощи в миску и полейте их получившейся масляной заправкой.
Нарежьте «Фетаки» кубиками и отправьте вместе с маслинами к остальным ингредиентам.

Как видите, у вас получился лёгкий и вкусный салат, который можно подавать в обычное время и на праздничный стол ко дню рождения.

Итальянский салат с блинами

Необычный вариант закуски для любителей итальянской и средиземноморской кухни.

Вам понадобятся:

копчёная курица – 200 г;
яйца – 5 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
картофельный крахмал или мука – 2 ст. ложки;
зелень;
майонез.

Пошаговый процесс приготовления:

В первую очередь для приготовления данного салата необходимо пожарить блины. Для этого взбейте яйца вместе с крахмалом в однородную массу средней густоты. При этом следите, чтобы не образовывалось комочков. Добавьте в тесто соль. Если оно получилось чересчур густым, то можно добавить немного молока – буквально одну ложку.
Блины должны получиться тонкими. Начните обжаривать. Слишком не увлекайтесь - для блюда нам понадобится всего 5 штук.
После того как блинчики остынут, нарежьте их тонкой соломкой или ломтиками.
Так же посеките курятину. Если у вас нет копчёной грудки, то можно использовать отварное филе. При этом оно должно быть слегка подсоленным.
Измельчите чеснок и смешайте его с майонезом. Не берите слишком жирный, иначе салат получится не вкусным.
Перемешайте все ингредиенты в салатнице и добавьте мелко нарезанную зелень.

После этого подавайте закуску гостям на стол.

Салат с ветчиной, грибами и огурцами

Ещё один простой и вкусный рецепт салата к праздничному столу.

Вам понадобятся:

шампиньоны (свежие) – 200 г;
ветчина – 200 г;
огурцы – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
сыр «Пармезан» — 100 г;
лук – 1 шт.;
майонез.

Пошаговый процесс приготовления:

Ветчина нарезается мелкими кубиками. Если у вас её нет, то можно использовать обычную варёную или «докторскую» колбасу.
Мелко нашинкуйте лук и грибы. Затем обжарьте их слегка на сковороде, добавив немного масла.
Когда зажарка остынет, то промокните её салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки ненужного жира после готовки.
Отварите вкрутую яйца и измельчите их с помощью яйцерезки или просто ножом в мелкую соломку.
Пармезан натирается на средней тёрке. Сыр так же, как и яйца, можно нарезать соломкой обычным ножом.
Смешайте ингредиенты в салатнице, добавьте специи. Заправьте закуску майонезом или нежирной сметаной.

Если собираетесь выкладывать салат порционно, то сформируйте на тарелках небольшую горку и украсьте веточкой зелени.

Каждый раз, когда приближается время празднования у меня остро встаёт вопрос: Чем же накормить гостей? Чтобы им такое интересное, новое и вкусное приготовить? Какие салаты на день рождения простые, вкусные и новые подобрать? Что приготовить на горячее, на второе? Какие выставить закуски на праздничный стол?

На эти вопросы есть решения на этом сайте. Есть из чего выбирать. Если станете дальше знакомиться с рецептами. То ниже я вам укажу, где искать отличные блюда на день рождения, на юбилей, на любое празднество. Но сейчас речь пойдет о салатах!

Салаты на день рождения новые и вкусные, идеальные и простые (вот краткий список рецептов на сегодня):

День рождения подкрадывается, и вы не знаете, что приготовить на торжество? В таком случае предлагаем рассмотреть простые, вкусные и оригинальные салаты на праздничный стол.

Новый салат с курицей и солеными огурцами на день рождения

Данный вариант пошагового рецепта прекрасно подойдет к праздничному столу. Технология приготовления простая, а блюдо получается очень сытным. Предлагаем рассмотреть в первую очередь классический рецепт.

Продукты

филе птицы — 530 грамм;
лук-репка — 130 г;
морковь — 130 гр;
огурцы маринованные (соленые) — 180 г;
майонез «Провансаль» — 130 гр;
масло подсолнечное для обжарки;
специи, приправы;
чеснок — 5 долек.

Рецепт приготовления

В первую очередь стоит подготовить все составляющие. Для этого мясо птицы промыть под холодной водой. Выложить в небольшую кастрюлю, наполнить отфильтрованной водой.

Поставить на средний нагрев, довести до кипения, предварительно немного посолив. После закипания снизить нагрев, продолжить приготовление до готовности.

Тем временем овощи, очистить от кожицы и шелухи, промыть. Лук нашинковать кубиком, а морковь нарезать соломкой.

Мясо аккуратно извлечь из бульона, остудить и нашинковать кубиком небольшого размера.

Поверхность сковороды смазать маслом, установить на плиту. По отдельности обжарить лук и морковь, прикрыть и охладить при комнатной температуре.

Чеснок очистить от шелухи, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы достать из маринада и нарезать аналогично луку, мясу.

В отдельной емкости соединить все подготовленные ингредиенты. Добавить майонез, тщательно перемешать и в красивый салатник.

В качестве украшения можно использовать соленый огурец. Из него можно вырезать красивые розочки. Или использовать несколько ломтиков мясной мякоти. Дополнительно рекомендуется украсить свежей зеленью петрушки или укропа.

Оригинальный салат без майонеза – идеально на день рождения

Делается быстро, получается вкусным и сытным.

Ингредиенты

томаты — 450 грамм;
лук-репка — 90 г;
сыр твердых сортов — 130 грамм;
укроп свежий — 9 г;
оливки без косточек;
масло оливковое — 75 мл;
соль по вкусу.

Приготовление без майонеза

Томаты ополоснуть, вырезать несъедобные места. Нашинковать вместе с оливками ломтиками среднего размера. Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать кубиком или соломкой. Сыр натереть на терке. Свежую зелень промыть, обсушить и мелко порубить.

Все подготовленные компоненты соединить в отдельной миске. Заправить маслом и немного посолить. Для усиления вкуса можно добавить немного базилика. Уложить закуску на красивую тарелку, украсить розочкой из помидора. Вот и все, красивый и простой салат на день рождения готов.

Нежный салат на день рождения с сухариками и крабовыми палочками

Самый простой и быстрый рецепт приготовления холодной закуски для праздничного стола. Рекомендуется готовить перед подачей на стол. Если сухари размякнут, то блюдо потеряет свой оригинальный внешний вид и вкус.

Состав

яйцо куриное — 5 штук;
сыр «Российский» — 340 гр;
крабовые палочки — 230 гр;
сухарики — 130 г;
лимон — 1/2 шт.;
чеснок — 2-3 дольки;
майонез «Оливковый».

Приготовление

Крабовые палочки достать из индивидуальной упаковки и нарезать ломтиками, кубиком, как больше нравится.

Яичный продукт промыть под проточной водой, положить в кастрюлю и наполнить водой, немного посолить. Довести до кипения и варить 10-15 минут. Охладить под ледяной жидкостью. Очистить от скорлупы, нарезать кусочкам.

Сыр твердых сортов нашинковать на крупной терке. Чеснок очистить от шелухи, нашинковать аналогично сыру.

В отдельной миске соединить 80 грамм сухарей, майонеза, крабовые палочки, сыр и яйца. Все тщательно перемешать. Переложить готовый салат в красивый салатник с горкой. Поверх рассыпать остатки сухарей и украсить веточками свежей петрушки.

Кстати, сухарики можно приготовить самому. Берете батон. Режете его на краюхи. Освобождаете от корочек. И делите на кубики. Чеснок выдавите в чесночной давилке. Затем обжариваете на сковородке до румяной корочки с двух сторон.

И ещё. Вот вам обещанные рецепты:

Лёгкий простой салат Цезарь на день рождения

Думаю, и здесь нужно оставить рецепт Цезаря (потому что просят). Кстати его можно приготовить не только с курицей, но и с морепродуктами – вот это новинка. К примеру, с креветками. Готовится абсолютно также, как и с куриным филе, только, как понимаете, вместо него обжариваем креветки.

Что понадобится

куриная грудка – 300 грамм;
сыр – 100 гр;
сухарики;
соус «Цезарь»;
чеснок,
зеленые листья,
растительное масло.

Начнем готовить

Курицу нарежьте на кубики. С сыром поступите тоже самое (можно и натереть).

Сухари лучше приготовить из батона. Рецепт я выше рассказала (он есть и в статье про Цезарь).

На отдельную тарелку выкладывайте сначала зеленые листья, затем курицу и сухарики. Добавьте сыр. Часть сухариков и сыра оставьте.

Полейте сверху соусом и перемешайте.

В конце посыпьте оставшимися сыр и сухарики.

Вкусный салат на день рождения с шампиньонами и с курицей

Хотите, чтобы гости за столом восторгались от приготовленного? В таком случае предлагаем рассмотреть рецепт приготовления с жареными шампиньонами, отварной курицей и морковью по-корейски. Закуска прекрасно подойдет как для простого семейного времяпрепровождения, так и для праздничного стола.

Продукты

шампиньоны свежие — 430 г;
лук-репка – 2-3 луковицы;
филе птицы – пол кило;
морковь по-корейски — 170 г;
свежие огурцы – 3-4 штуки;
веточки укропа;
масло подсолнечное — 25 мл;
специи;
майонез «Провансаль» — 220 г.

Простой Рецепт

Куриную грудку ополоснуть, и в кастрюлю. Залить водой, немного посолить и варить с момента закипания 30-50 минут.

Шампиньоны промыть, обсушить и нашинковать ломтиками. Лук репчатый очистить, ополоснуть и нарубить соломкой среднего размера.

Сковороду смазать маслом и выложить на нее подготовленный лук, шампиньоны. Обжаривать при регулярном помешивании до прозрачности овоща. Затем закрыть и тушить еще 10 минут. Готовую смесь необходимо немного подсолить.

Огурцы ополоснуть, тонким слоем срезать кожицу. Нашинковать на терке, предназначенной для корейских блюд. Должна получиться тонкая соломка.

Курицу охладить и нашинковать небольшим кубиком. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

Приступаем к оформлению холодной закуски. На плоскую тарелку сеточкой наносим майонез. Затем выкладывается обжаренные грибы с луком, после – курица, вновь майонезная сеточка. Готовая морковка по-корейски, поверх огурцы, майонез, а последний слой — свежая зелень.

Цезарь с черри вкусный и простой салат на день рождения

Вариантов приготовления множество. Сегодня предлагаем рассмотреть самый простой, легкий и очень вкусный рецепт.

Ингредиенты

бедро куриное (отварное) — 480 г;
сыр «Пошехонский» — 230 г;
яйцо куриное (1 категория) — 5 шт.;
сухарики с сыром — 100 гр;
помидоры «Черри» — 230 гр;
салат листовой — 230 г;
лимон — 0,5 шт.;
масло оливы — 120 мл;
чеснок — 3 дольки;
горчица (порошок) — 15 г;
соль поваренная по вкусу.

Приготовление

Для того чтобы салат не был сухим, предлагаем вместо куриной грудки использовать бедрышки. Их требуется промыть и отварить в подсоленной воде с лаврушкой до готовности. По времени на данное действие примерно уйдет на более 30 минут. Аккуратно извлечь, очистить от кожи, жира и костей.

Салатные листья промыть под проточной водой, выложить на чистое полотенце и просушить. Яйца отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить и очистить от скорлупы. Нашинковать полукольцами.

Сыр натереть на терке среднего размера. Томаты ополоснуть, разрезать на 2 части, удалить место прикрепления плодоножки.

Подготовить большое красивое блюдо и собрать слоями в следующей последовательности: листья, мясной ингредиент, сухари, яйцо, сыр, половинки черри.

Теперь приступаем к приготовлению заливки. Масло вылить в подходящую миску, немного посолить, высыпать горчичный порошок и выжать сок лимона, размешать.

Чеснок очистить от шелухи, измельчить на терке среднего размера и добавить в миску с заливкой. Еще раз все тщательно размешать.

Поверх равномерно разлить заливку, украсить свежей зеленью и подать к столу.

Вот вам еще рецепты на праздничный стол (может тоже ищите):

Симпатичный салат на день рождения – вкусный и простой «Подсолнух»

Салат в виде цветка пользуется огромной популярностью уже несколько лет. Как правило его готовят на день рождение, Новый Год и другие праздники. Насыщенный оттенок блюда позволяет украсить стол, напомнив всем гостям о ярком, теплом лете.

Продукты

куриное филе — 280 г;
картофель — 200 г;
маринованные огурцы — 6 шт.;
яйцо куриное (1 категория) — 4 шт.;
маслины — 12 шт.;
морковь — 1 шт.;
чипсы крупные — 1 упаковка;
майонез «Провансаль».

Как приготовить?

Для приготовления можно использовать отварную или копченую курицу. Во втором варианте получается более пикантным, чем в первом.

Курицу отделить от кости, нашинковать тонкой соломкой. Картофель и морковь отварить в мундире в слегка подсоленной воде. С яйцами поступают аналогично. Подготовленные компоненты остудить и очистить.

Картофель, морковь нашинковать на терке среднего размера. Корнишоны порезать тонкой соломкой.

Яйца разделить на составляющие: желтки от белков. Каждый компонент нарезать аналогично овощам.

Красивое блюдо поставить на стол и первым слоем выложить картофель, затем немного промазать майонезом.

Второй этап — корнишоны и мясо поочередно. Смазать немного майонезом и теперь морковь.

Третий этап — белки, майонез и поверх рассыпают желток.

Маслины отделить от сока, обсушить и разрезать на 2 части (пополам) каждую ягоду. Аккуратно украсить. По краям вставляют чипсы — лепестки подсолнуха.

Закуска «Шапка Мономаха» на день рождения

Красивый, яркий и нарядный салат. Вариантов приготовления множество, поэтому предлагаем рассмотреть рецепт, как приготовить холодную закуску с копченой курицей.

Что нужно

копченая мякоть филе птицы — 0,4 кг;
свекла — 150 г;
яйца куриные — 4 шт.;
картофель — 5 клубней;
морковь — 200 грамм;
сыр твердых сортов — 0,17 кг;
майонез — 1 банка;
орехи грецкие — 0,17 кг;
гранат — 1 шт.

Процесс

Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть. Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить до готовности. Воду необходимо немного подсолить.

Готовые овощи аккуратно извлечь из отвара, остудить и очистить от несъедобной кожицы. С яйцами поступить аналогично.

Курицу очистить от кожи, жира и костей. Мякоть нарезать небольшим кубиком. Овощи, яйца и сыр натереть на терке среднего размера.

Теперь приступаем к оформлению холодной закуски. Для этого требуется подготовить плоское блюдо. Слои выкладываются следующим образом:

картофель;
майонезный соус;
мясной ингредиент;
свекла;
майонез;
яйцо.

После сбора всех ингредиентов, салат смазывается обильно майонезом и чистыми руками придается форма шапки. Для украшения используются ядра грецкого ореха, зернами граната.

Летний недорогой свежий салат на день рождения с гренками и овощами

Отмечаете день рождения в летнее время года? В таком случае центральным на столе станет — закуска из сезонных овощей. Рассмотрим бюджетный и оригинальный вариант рецепта из итальянской кухни.

Продукты

томаты — 150 гр;
огурцы — 150 гр;
лук-репка — 80 г;
базилик — 2 г;
белый батон;
чеснок — 1 долька;
перец молотый;
соль поваренная;
петрушка – пару веточек.

Рецепт готовки

Все ингредиенты требуется тщательно промыть, удалить непригодные в пищу места. Помидоры требуется крупно нарезать, чеснок измельчить на терке, а лук нашинковать полукольцами.

Соединить все полученные компоненты в отдельной миске, добавить соль и перец, масло. Прикрыть и убрать в холодильник на 40-60 минут.

Тем временем батон нарезать брусочками, подсушить на сухой сковороде. Охлажденную массу выложить горкой на широкую тарелку, украсить свежим огурцом и подсушенными гренками. Сверху посыпать мелкорубленной зеленью.

Десерт можно подавать в качестве индивидуального блюда.

Состав

киви — 150 г;
мандарины — 200 г;
бананы — 150 г;
яблоки — 150 г;
йогурт — 120 г.

Рецепт

Все подготовленные ингредиенты необходимо тщательно промыть, просушить. Очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Выложить слоями в креманки или большой салатник. Сверху залить ягодным йогуртом. Подать к столу.

Салат для детей «Три поросенка»

На празднике всегда есть взрослые и дети. Поэтому и для самых маленьких также необходимо свое меню. Кроме фруктов и сладостей им можно приготовить легкий перекус.

Удивить детей и разнообразить праздничный стол поможет необычный салат. Оформление его оригинальное, готовое блюдо вкусное и очень полезное.

Продукты

филе птицы (без кожи, костей) — 150 г;
огурец свежий — 80 г;
Яйцо куриное — 1 шт.;
перепелиные яйца — 3 шт.;
яблоко — 100 г;
сыр «Российский» — 100 г;
клюква свежая — 5 шт.;
редис — 1 шт.;
сметана по вкусу;
укроп — 15 г.

Приготовление

Мякоть курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Немного посолить и отварить до готовности. Остудить, нашинковать тонкой соломкой.

Яйца отварить до готовности, охладить и очистить от кожуры. Куриное растереть на терке.

Огурец промыть, обсушить и натереть крупно. С яблоком поступают аналогично. Соединить все подготовленные компоненты в глубокой миске. Нарезать соломкой сыр, выложить его в общую массу.

Добавить сметану и тщательно все перемешать. На красивое блюдо выложить полученный салат небольшой горкой.

Укроп промыть, просушить и мелко порубить. Посыпать сверху воображаемую салатную горку. Перепелиные яйца очистить от скорлупы, и сделать из них 3 поросят. Ушки, хвостик, мордочку делают из редиски. Копыта — из ягод, крепят с помощью сметаны.

Аккуратно украшают закуску полученными поросятами, а рядом рассыпают несколько ягод клюквы или черной смородины.

Как видите делается довольно легко и просто. Дети обрадуются и заодно вспомнят интересную сказку «Три поросенка».

И это еще не предел. При возможности и фантазии на день рождения можно придумать столько всего, что у гостей глаза разбегутся и они не смогут сразу определиться с чего бы начать. А когда попробуют – просто не остановятся, пока не наедятся «от пуза».

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Если в доме намечается праздник, то хозяйка старается изо всех сил, чтобы накрыть красивый, богатый стол с разнообразными блюдами. Женщина хочет сделать такое оригинальное угощение для своих близких и друзей, которое они еще не пробовали. Удивить гостей неповторимым вкусом и красивым оформлением помогут салаты. Много рецептов простых, но необыкновенно вкусных закусочных блюд с овощами и другими ингредиентами приводятся в этой статье.

Для салатов выбирайте только свежие продукты. Готовить овощные блюда желательно в день торжества. Красивая подача салатов играет важную роль в украшении праздничного стола. Овощное блюдо эффектно смотрится в большой белой плоской тарелке. Не менее оригинально выглядит подача салата в порционной посуде. Веточки зелени, тертый сыр, кусочки помидор, маслины, оливки могут стать последним штрихом в оформлении овощного блюда.

Лучшие рецепты вкусных салатов и закусок на день рождения

В любой семья жена берет на себя хлопоты по оформлению праздничного стола. Хозяйка сначала продумывает меню до мелочей и потом начинает готовить блюда для застолья. На приготовление салатов уходит немало времени, но эти холодные закуски становятся украшением праздничной трапезы. Большой популярностью по отзывам хозяек пользуются салаты с названием «Гнездо глухаря», «Обжорка», «Звезда», с мясными составляющими, картофелем, капустой, фасолью, помидорами, брынзой.

Легкие и недорогие без мяса и майонеза

Помидоры в «Греческом» салате играют доминирующую роль, поэтому они должны быть спелыми, высокого качества, без белого внутреннего стержня и повреждений на поверхности. Лучше всего данное блюдо готовить летом, когда в разгаре сезон овощей, потому что лишь в это время он получится потрясающе вкусным. Еще удивить гостей поможет легкий с оригинальным пикантным вкусом салат с необычным для наших широт дайконом.

Ингредиенты:

2 сладких перца;
помидор;
огурец;
20 г лимонного сока;
90 г сыра фета;
½ красного лука;
90 г маслин;
соль, перец;
по 2 веточки базилика, орегано;
40 г оливкового масла.

Шаги кулинарного процесса:

Огурец, помидор режем кубиками некрупно.
Перец сладкий очищаем от сердцевины, нарезаем кольцами.
Очищенный лук режем тонкими колечками.
Все подготовленные овощи смешиваем, добавляем к ним маслины.
Сыр режем на кубики, выкладываем в центр смешанных овощей.
Посыпаем салат специями, орегано.
Делаем заливку, смешивая лимонный сок, оливковое масло, поливаем ею соединенные овощи.
Листья базилика выкладываем сверху овощей для украшения.

С дайконом

Ингредиенты:

0,2 кг дайкона;
0,2 кг огурцов;
2 вареных небольших яйца;
100 г сметаны;
соль;
2 веточки укропа.

Пошаговая инструкция приготовления закуски:

Сварить яйца.
Помыть огурцы, натереть их на терке, положить огуречную смесь в отдельную тарелку.
Очищенные яйца натереть на терке.
Дайкон вымыть, почистить, натереть.
В специально приготовленные для гостей креманки выложить слоями ингредиенты по нижеописанной схеме.
Первыми выкладываются огурцы. Их надо слегка присолить, полить сметаной.
Следующий слой – яйца.
Последний – дайкон.
Блюдо из экзотического дайкона сверху украсить веточкой укропа.

Эксклюзивные с рыбой и морепродуктами

Простой салат с морепродуктами станет ярким блюдом на вашем праздничном столе, если его преподнести гостям не в тарелке или салатнике, а в половинке ананаса. В таком экзотическом виде он обязательно приятно удивит гостей, и они будут восхищаться еще долго способом его подачи и потрясающим вкусом блюда. А салат с тунцом на столе станет настоящим успехом хозяйки.

Ингредиенты:

ананас;
20 креветок;
По пучку рукколы, зеленого лука;
10 помидоров черри;
масло оливы;
уксус бальзамический;
соль, перец.

Как приготовить:

Поскольку блюдо будет находиться в ананасе, то этот плод необходимо тщательно выбирать. Кожура фрукта должна быть упругой, мягкой и с приятным ароматом. Ботва ананаса должна быть густой и иметь зеленый цвет.
Ананас вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Удалите из половинок мякоть так, чтобы получились как бы мисочки с толщиной стенок 1 см.
Внутренность ананаса нарежьте в виде кубиков.
Креветки отварите. Когда они приобретут розовый оттенок, то слейте воду, положите морепродукты остывать.
Томаты разрежьте на 4 ровные части.
Все нарезанные ингредиенты положите в салатник. Его содержимое посолите, поперчите, заправьте бальзамическим уксусом с оливковым маслом.
Готовый питательный салат переложите в половинки ананасов, украсьте рукколой и зеленым луком.

Ингредиенты:

баночка консервированного тунца;
150 г помидорок черри;
2 отварных яйца;
по 2 сладкого перца и огурца;
50,0 г сыра;
10 г сока лимона, 10 г масло оливы, специи.

Инструкция к приготовлению блюда:

Мясо тунца порвать на кусочки.
Кубиками нарезать огурцы, томаты, сладкий перец, яйца.
Смешать нарезанные ингредиенты с кусочками рыбы.
Заправить маслом, соком лимона и специями.

С грибами

Шампиньоны являются отличным ингредиентом для вкусных блюд. Необычно, оригинально на праздничном столе будет красоваться слоеный салат «Лесная поляна». Это блюдо необходимо готовить за 10 часов до его начала, чтобы оно успело настояться. В «Лесной поляне» гармонично сочетается вкус шампиньонов, говяжьего языка, сыра. А оригинальное оформление данного салата обязательно понравится вашим гостям.

Ингредиенты:

350 г ветчины;
говяжий язык;
4 вареных яйца;
по 300 г шампиньонов и сыра;
майонез;
маленький помидор;
по 1 маслине, оливке;
пучок лука зеленого и петрушки.

Способ приготовления:

Говяжий язык вымыть, очистить, поскоблить ножом. Потом варить субпродукт 2 часа без соли, а затем добавить специи и варить еще 2 часа. Готовый язык вынуть, промыть водой, очистить от кожицы.
Яйца очистить. Желтки потереть на терке с мелкими отверстиями. Белки отдельно натереть на крупной терке.
Ветчину нарезать в виде длинных кусочков.
Язык порезать так, как и ветчину.
Шампиньоны помыть, нарезать крупно кубиками и обжарить на сковороде в масле.
Потереть сыр.
Для украшения боков салата приготовить порезанный зеленый лук, из оливки и маслин сделать пчелку, а из помидора – божью коровку.
На большую плоскую тарелку выкладываем слоями продукты в следующем порядке, смазывая каждую прослойку майонезом:

I слой – язык;
II слой – грибы;
III слой – тертые белки;
IV слой – тертый сыр;
V слой – ветчина;
VI слой – тертые желтки.

Салат «Белочка»

Ингредиенты:

300 грамм шампиньонов;
3 лука;
3 шт. куриного филе;
растительное масло;
3 морковки;
100 г жареного арахиса;
соль;
лавровый лист;
перец;
майонез.

Инструкция для приготовления «Белочки»:

Филе вымойте, положите мясо в посуду с водой и лавровым листом, варите на 40-60 мин. Затем выньте куриное мясо и остудите.
Лук нарежьте в виде полуколец, тушите до мягкости, но не обжаривайте. Добавьте в него перца, соли. Остудите.
Морковь очистите, натрите на терке, протушите в масле до мягкого состояния. Добавьте специи аналогичные тем, что положили в лук.
Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте, положите специи.
Орехи измельчите.
Куриные кусочки смешайте с майонезом.
Салат выкладывается на белое огромное блюдо (или в разъемную форму для выпекания) слоями:

1-й слой – лук, присыпанный арахисом;
2-й слой – филе с майонезом, сверху посыпьте орехами;
3-й слой – грибы, арахис;
4-й слой – морковка, сверху украсьте зеленью, орехами.

Праздничные с курицей

С куриным мясом существует немало вкусных салатов. Одни из них весьма сытные и насыщенные жирами, что идеально подойдет для угощения мужской половины гостей на празднике. Такого типа блюдо «Подсолнух». А другие отличаются легкостью и диетическими свойствами. Таким блюдом является салат с апельсинами. В нем удачно сочетается цитрусовые, курятина и низкокалорийная заправка. Это блюдо будет идти на «ура» у девушек, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

по 1 шт. апельсина, яблока, огурца;
100 г филе куриного;
45 г тертого сыра;
40 г несладкого йогурта;
соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

Снять кожуру с апельсиновых долек и нарезать кусочками.
Яблоко очистить, нарезать соломкой.
Отварить филе в соленой воде, остудить, мясо нарезать соломкой.
Огурец нарубить полукольцами.
Все составляющие смешать, заправить йогуртом.
Блюдо посыпать сыром.

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты:

250 г грудки куриной;
300 г шампиньонов;
3 вареных яйца;
майонез;
150 г сыра;
банка маслин;
масло оливы;
чеснок.

Способ приготовления:

Грудку порезать кусочками, обжарить, остудить.
Шампиньоны спассеровать с луком на масле оливы.
Яйца, сыр натереть по отдельности.
Выкладывать салат в блюдо, смазывать майонезом каждый слой и посыпать его измельченным чесноком.
Сначала на тарелку выложить порезанную курицу, потом грибы с луком, затем яйца и сверху тертый сыр.
Верх салата украсить половинками оливок.

Новинки летних салатов на скорую руку

С июля по август открываются особые возможности для создания кулинарных шедевров. Обилие свежих овощей в это время позволяет экспериментировать и выдумывать новые рецепты. Летние салаты отличаются большой насыщенностью витаминами. Какое приготовить на праздник блюдо со свежими овощами? Из всеми любимых помидоров, редиски, огурцов, лука и ветчины получится отличное угощение в виде салата «Романтика».

Ингредиенты:

200 г ветчины;
10 помидорчиков черри;
200 г огурцов;
10 редисок;
1 лук-порей;
40 растительное масло;
зелень;
10 уксус;
соль;
перец черный.

Инструкция:

Ветчину, промытые огурцы нарезать соломкой.
Черри порезать на четвертинки, редиску – кружочками, порей – полукольцами и залить его кипятком на 5 мин, затем промыть холодной водой.
Зелень измельчить.
Смешать чеснок, растительное масло, уксус, соль, перец.
Все нарезанные составляющие салата смешать, заправить заливкой.

Летом, осенью есть отличная возможность готовить витаминизированные салаты с овощами, брынзой. Такое сочетание делает блюдо по-особенному вкусным и питательным. Брынза, являясь разновидностью сыра, содержит в себе огромное количество полезных составляющих. В ней много витаминов В, Е, А, поэтому этот компонент идеально подходит для летних салатов.

Ингредиенты:

пучок листьев салата Ромен;
½ сладкого оранжевого перца;
120 г брынзы;
100 г огурца;
200 г томатов;
лук красный;
½ лимона;
растительное масло.

Пошаговая инструкция для хозяйки:

Легкие и вкусные салаты приносят разнообразие в наш рацион питания. На них не нужно дорогих ингредиентов и много времени. Достаточно сезонных продуктов и того что в холодильнике, добавив чуточку фантазии и приправив своей любовью вы подадите своим близким настоящий шедевр.

Как приготовить легкие и вкусные салаты - 15 разновидностей

Очень легкий салатик, его название говорит само за себя. Низкокалорийные огурчик и курочка насытят организм, но фигура останется в порядке.

Ингредиенты:

Куриное филе 300 гр.
Огурцы 150 гр.
Консервированный зеленый горошек 150 гр.
Сметана 150 гр.
Укроп
Соль.

Приготовление:

Филе отварить с момента закипания 20 минут. Огурцы нарезать средним кубиком а укроп мелко порубить. Когда мясо остыло, его так же рубим на кусочки и смешиваем с огурцами и горошком. Солим по вкусу и заправляем сметаной.

Горошек можно брать и свежезамороженный, только сперва его нужно будет проварить, а затем обдать ледяной водой.

Ингредиенты:

Картофель отваренный 300 гр.
Яйца вареные 3 шт.
Плавленый сыр 200 гр.
Огурцы свежие 3-5 шт.
Майонез 3-4 ложки
Соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

Почистить картофель и яйца, нарезать кубиком. Добавить к ним нарезанные огурцы, все перемешать. Плавленый сыр так же режем кубиком и добавляем в салат.

Чтобы сырок было легче нарезать, положите его на некоторое время в морозилку. 5-10 минут будет вполне достаточно.

Все хорошенько перемешиваем, добавляем специи и заправляем майонезом.

Этот салатик отлично подойдет как закуска к пиву а детям его рекомендуют с пяти лет и в ограниченном количестве.

Ингредиенты:

Курица 300 гр.
Майонез 250 гр.
Твердый сыр 200 гр.
Сухари 200 гр.
Кукуруза консервированная 380 гр.
Помидоры 3 шт.

Приготовление:

В подсоленной воде отвариваем курицу, и, после остывания режем на кусочки. С батона счистить корку и мякоть нарезать кубиком. Сбрызнуть растительным маслом и подсушить в духовом шкафу до золотистого цвета. Сыр и помидоры так же режем маленьким кубиком. Все смешиваем, добавляем консервированную кукурузу и заправляем майонезом.

Салат более вкусный когда сухарики в нем хрустящие, поэтому добавлять в салат их нужно перед самой подачей.

В приготовлении очень быстрый и легкий. А благодаря оригинальной заправке подойдет как на праздничный стол так и побаловать своих любимых на каждый день.

Ингредиенты:

Пекинская капуста 300 гр.
Балык копченый 200 гр.
Листья салата 50 гр.
Чеснок 2 зубчика.
Виноград без косточек 100 гр.
Для заправки:
Оливковое масло 4-5 ч. ложек
Горчица диженская 2 ч. ложки
Соль 0.5 ч. ложки

Приготовление:

Капусту и листья салата режем, добавляем к ним измельченный чеснок и порезанный на кубик балык. Затем ражем виноград пополам и отправляем к остальным ингредиентам. Для соуса хорошенько взбиваем вилочкой все компоненты и заправляем салат. Все готово! Быстро и необычно вкусно!

Морепродукты очень полезны, а с добавлением свежих овощей этот не хитрый салатик становится кладезь витаминов и минералов. Подарите порцию здоровья своей семье.

Ингредиенты:

Морепродукты: 400 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 0.5 шт.
Сливочное масло 30 гр.
Лимонный сок, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

В первую очередь подготавливаем морепродукты: на сковороде растапливаем сливочное масло, и когда хорошо прогреется, отправляем наш морской коктейль. Держим на огне пока не выпариться вся жидкость.

Не стоит передерживать морские продукты долго на огне, они станут резиновыми.

Тем временем лук режем кубиками и, что бы избавиться от лишней горечи обдаем его кипятком. Перец чистим, измельчаем соломкой. Из помидор извлекаем мякоть (что бы не дали не нужной влаги), режем так же как перец. Все составляющие смешиваем, добавляем специи и заправляем соком лимона.

Очень полезный салат, все продукты тщательно подобраны и создают пикантный вкус который понравится практически каждому.

Ингредиенты:

Отварной буряк 2 шт.
Морковь сырая 1 шт.
Чеснок 1 зубок
Грецкие орехи 3-4 шт.
Соевый соус
Оливковое масло
Уксус яблочный.

Приготовление:

Отваренную свеклу очищаем и трем на крупной терке, н ней же натираем сырую морковь. Отжимаем через пресс чеснок. Грецкие орехи рубим ножом и так же перемещаем к остальным составляющим салата. Перчим, поливаем соевым соусом маслом и яблочным уксусом. Все хорошо мешаем. Все готово! Быстро и полезно!

Для гурманов это итальянский салат это просто находка. Его очень легко приготовить выглядит просто роскошно, а на вкус просто божественно.

Ингредиенты:

Креветки 150 гр.
Твердый сыр 100 гр.
Яйца 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Чеснок 1-2 зубчика.
Майонез 100 гр.
Кетчуп 100 гр.
Сок лайма.

Приготовление:

В первую очередь в соус из майонеза и кетчупа выкладываем вареные креветки и оставляем настаиваться. Тем временем, вареные яйца чистим, и режем дольками. Из томатов удаляем мякоть, и так же разрезаем на дольки. На слой помидоров выкладываем яйца и слой натертого сыра. Сверху выложить креветки. Каждый слой можно сбрызнуть соком лайма и полить соусом. Но можно все составляющие салата просто перемешать и тогда заправить лаймом и соусом, все по вашему желанию. На прекрасный вкус этого нежного салата это не помешает.

Отличный летний салат разнообразит ваше меню и даст хороший заряд энергии на целый день.

Ингредиенты:

Помидоры 3-4 шт.
Лук красный 0.5 шт.
Оливки 250 гр.
Сыр твердых сортов 200 гр.
Свежие петрушка и базилик.
Сок лимона
Оливковое масло.

Приготовление:

Помидоры нарезать ломтиками, сыр кубиком а оливки разрезать пополам. Лук нарезаем тоненькими полукольцами. Все смешиваем, добавляем зелень. Заправляем лимонным соком и маслом. Все готово!

Этот салат известен всем, но он никогда не надоест. Он доступен даже зимой, но его вкус всегда переносит нас на теплый летний берег Греции.

Ингредиенты:

Оливки 1 банка
Огурцы 3 шт.
Помидоры 3 шт.
Перец красный сладкий 1 шт.
Лук 1 шт.
Листья салата
Сыр «сиртаки»
Для заправки:
Чеснок 1 зубок
Оливковое масло 100 мл.
Сок лимона
Специи на ваш вкус (базилик, тимьян, розмарин).

Приготовление:

Огурцы, помидоры и перец режем крупным кубиком и отправляем в глубокую чашу. Лук нарезаем полукольцами, солим, вымешиваем руками, что бы он дал сок, и отправляем к овощам. Делаем заправку: измельчаем специи, добавляем к ним выдавленный чеснок для пикантности. И слегка поперчим. Выдавим сок половинки лимона, добавим масло и все хорошенько перемешаем. Заправка готова. Добавляем оливки к овощам и сейчас самое время все перемешать. Далее нарезаем сыр крупным кубиком и добавляем его в салат непосредственно перед подачей.

Вместо сыра «Сиртаки» можно брать брынзу или сыр Фета.

Сервируем салат перед подачей на стол: на тарелку выкладываем листья салата, затем нарезанные и перемешанные овощи, и в завершении кусочки сыра. Так как сыр соленый, соль можно не добавлять. Заправляем салат и подаем к столу.

Такой салатик станет традиционным на вашем столе благодаря своему нежному вкусу. А красиво украсив он превосходно подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

Кальмары 300 гр.
Огурцы 2 шт.
Яйца куриные отварные 3 шт.
Сметана
Соль.

Приготовление:

Кальмары разморозить и очистить. Нарезать соломкой и отварить три минуты в подсоленной воде.

Можно сперва отварить, а затем нарезать, так есть шанс не переварить этот капризный продукт.

Яйца отварить и нашинковать соломкой. Как можно тоньше режем соломкой огурец и смешиваем все составляющие салата. Добавляем сметану, солим. Все хорошо мешаем и можно подавать к столу.

Такое необычное название салата потому, что большая часть ингредиентов красного цвета и в его составных частях присутствуют крабовые палочки.

Ингредиенты:

Крабовые палочки 200 гр.
Помидоры 2 шт.
Перец болгарский красный 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сыр 150 гр.
Домашний майонез по вкусу.

Приготовление:

Тоненькой соломкой нарезаем крабовые палочки. Томаты режем таким же способом предварительно убрав у них внутренности. У перца убираем сердцевину и так же шинкуем соломкой. Сыр трем на крупной терке. Чеснок измельчаем и так же отправляем к остальным продуктам, заправляем майонезом и можно подавать к столу.

Из за своего сладковатого вкуса его обожают представительницы прекрасного пола.

Ингредиенты:

Ананасы консервированные 120 гр.
Куриная грудка отварная 200 гр.
Сыр твердый 150 гр.
Яйца вареные 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Майонез по вкусу
Соль.

Приготовление:

Весь процесс приготовления занимает всего несколько минут, для этого измельчаем все составлявшие салата, солим и заправляем майонезом. Все продукты перемешиваем в миске и подаем к столу.

Этот рецепт очень экономит время, и приготовить его сможет даже ребенок.

Ингредиенты:

Тунец консервированный 1 банка
Помидоры 2 шт.
Яйца варенные 2 шт.
Кукуруза консервированная 0,5 банки
Сметана и майонез по 1 ст. ложке
Зелень.

Приготовление:

С консервов слить лишнюю жидкость, а рыбу разбираем на кусочки. Режем яйца и помидоры, добавляем кукурузу. Все перемешиваем и заправляем сметаной с майонезом. Украшаем зеленью.

Самый простой в приготовлении, но по своим вкусовым качествам не уступает дорогим салатам.

Ингредиенты:

Капуста молодая 1 кочан
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Зелень
Соль, перец
Уксус и растительное масло.

Приготовление:

Острым ножом мелко шинкуем капусту соломкой, можно использовать шинковку. Морковь трем на крупной терке и отправляем к капусте. Режем лук, солим, добавляем немного уксуса, и так же перемещаем к остальным овощам. Измельчаем петрушку и солим вместе с остальными составляющими салата. Теперь нужно все хорошо вымешать, что бы капуста пустила сок. Заправляем все маслом.

Это блюдо получается не только вкусным но и сытным.

Ингредиенты:

Консервированная фасоль 380 гр.
Мясное филе (какое вам нравится) 300 гр.
Грибы 300 гр.
Лук 100 гр.
Морковь 150 гр.
Яйца куриные 2 шт.
Соль, майонез, растительное масло для жарки.

Приготовление:

В подсоленной воде со специями отвариваем до готовности мясо. Лук, морковь и грибы мелко шинкуем и по отдельности обжариваем на сковороде. Остывшее мясо режем кубиком, добавляем к нему кукурузу, обжаренные овощи и порезанные яйца. Солим, перемешиваем и украшаем по своему вкусу.

Салат – это, как правило, закусочное блюдо, состоящее из нескольких нарезанных продуктов, и заправленное каким-либо соусом или растительным маслом. В качестве соуса может использоваться сметана, йогурт, майонез и т.д. Чтобы салат получился вкусным, важно правильно соблюдать пропорции ингредиентов, а также знать их совместимость между собой. Требование времени – простейшие салаты, которые готовятся быстро, а продукты требуют самые обычные. Сегодня такие рецепты простых салатов можно найти в изобилии на страницах специализированных сайтов, в литературе, на телевидении. Любая хозяйка имеет в своем арсенале парочку «салатов проще простого», которые выручают ее в нужную минуту.

Такие салаты могут готовиться как из овощей, так и из фруктов. Есть также большое количество интересных решений из мяса, сыров, морепродуктов. Правильный подбор ингредиентов иногда позволяет из обычных продуктов сотворить настоящий кулинарный шедевр. Например, возьмите простое сочетание – морковь, яблоко, сметана - и у вас на столе будет замечательная «быстрая» закуска, просто вкусный салат. Или еще проще – огурцы со сметаной. Это и есть салат «просто и вкусно»!

Очень хороши и питательны простые салаты из курицы. Использование филе курицы, колбасных изделий в салатах сейчас очень распространено во всем мире. Смешайте филе курицы, зелень, оливковое масло с уксусом – и у вас готов простой салат на день рождения. Для любого праздника рецепты простых и вкусных салатов можно изобретать на ходу, из того, что у вас есть в настоящий момент в холодильнике. И не надо стремиться удивить гостей большим количеством продуктов в салате. Чем меньше ингредиентов, тем лучше и ярче будут «слышны» вкусовые оттенки каждого продукта, и они не будут забивать друг друга. Чтобы сделать салат на день рождения просто и вкусно, достаточно проявить изобретательность и фантазию, правильно и красиво смешать в одном блюде самые простые продукты.

Если же у вас пока не получается сделать салат простой, фото с сайта поможет вам понять принципы изготовления таких блюд. Презентабельность салата – одно из основных требований к этим блюдам. Поэтому осваивайте рецепты простых салатов с фото, делайте сразу качественную презентацию своего творения.

Взгляните также на другие наши советы по приготовлению простых салатов:

Не перегружайте салаты большим количеством ингредиентов, пусть каждый из них по максимуму отдаст свой вкус конечному блюду;

Простые классические салаты могут быть поданы в качестве гарнира к любому основному блюду из мяса, рыбы, птицы;

Уделяйте внимание эстетическому виду салата. Не забывайте, что салат – это украшение вашего стола;

Следите за свежестью продуктов для салата. Неприятный запах несвежего овоща уже не спрячешь, он испортит все блюдо;

Скоропортящиеся продукты для салата нужно приобретать непосредственно перед приготовлением;

Очень важно соблюдать поэтапное добавление некоторых продуктов. Сухарики, если они предусмотрены рецептом, добавляют непосредственно перед подачей. Салат с зеленью заправляют соусом или маслом также перед подачей, иначе салат приобретет вялый, некрасивый вид;

Сыр для салата должен быть пряным, немного острым, с ярким вкусом;

Простые салаты из фруктов являются десертом и подаются в конце торжества.