Вкусный салат с колбасным сыром рецепты. Вкусный и сытный салат с колбасным сыром на вашем столе

Оставьте комментарий 6,950

Что приготовить

Колбасный сыр является одним из самых востребованных, популярных, покупаемых товаров на российском рынке пищевой промышленности. Относительно невысокая цена, приятный вкус с каждым днем прибавляют популярности данному продукту. В данной статье я расскажу вам о не менее популярном блюде - салат с колбасным сыром.

Салат №1

Первым в списке является крабовый салат. Ингредиенты: огурцы - 5-6 средних плодов, колбасный сыр - 200 грамм, мясо краба/крабовые палочки - 300 грамм, чеснок - 2 крупных зубчика, сметана повышенной жирности - 3 столовые ложки. В качестве украшения могут выступить веточки укропа или петрушки.

Приготовление блюда

Чистые огурцы мелко нарезать. На крупной терке натереть колбасный сыр. Во избежание смятия сырного продукта необходимо предварительно подморозить его в холодильнике. Мясо краба или крабовые палочки нашинковать кружочками или ломтиками около двух миллиметров толщиной. Крабовую нарезку, огурцы и тертый сыр смешать в глубокой посуде, заправить сметаной. Предварительно добавить в сметану раздавленный чеснок. Для любителей овощей можно добавить около ста граммов редиса или капусты. Майонез для заправки придется по вкусу любителям солененького. По вкусу допускается добавление зелени. Самой подходящей заправкой будет являться домашняя сметана.

Салат №2

Следующий рецепт: салат с сыром «косичка». Немного непривычное блюдо, поскольку этот вид сырного продукта нечасто встречается. Но всё же…

Ингредиенты: копченый сыр косичкой - 300 грамм, грибы маринованные (шампиньоны оптимально) - 300 грамм, томаты - 5 штук, петрушка - 1 средний пучок, майонез - 200 грамм.

Приготовление блюда

Грибы необходимо отделить от маринада, нарезать дольками. Томаты нарезать кубиками или секторами. Сыр аккуратно расплести и нарезать или порвать нитками. Петрушку мелко нашинковать. Все составляющие смешать как можно тщательнее и заправить блюдо майонезом.

Сочетание с другими компонентами

Салат с колбасным сыром типа «косичка» отлично сочетается с ветчиной, отварной говядиной, горошком или кукурузой.

Салат №3

Третье место в этом списке займет салат с колбасным сыром и солеными огурцами.

Ингредиенты: картофель - три клубня, свекла - три небольших плода, соленые огурцы - 2 штуки, крабовые палочки - 250 грамм, сыр колбасный - 200 грамм, яйца - 3 штуки, зеленый горошек - 1 баночка, чеснок - 1 зубчик, майонез для заправки.

Приготовление блюда

Прежде всего, необходимо подготовить овощи. Для этого нужно их помыть и отварить до готовности. При этом стараться не переварить плоды. Яйца также следует отварить и отделить белки от желтков. Сыр, яйца, свеклу и картофель потереть на терке. Мелко нашинковать крабовые палочки или мясо краба и огурцы. Чеснок раздавить. Все ингредиенты уложить слоями, пропитывая каждый майонезом, в такой последовательности: картофель - огурцы - сыр - крабовое мясо или палочки - желтки - яичные белки - свекла с чесноком.

Оформление салата №3

Верхушку салата смазать майонезом и посыпать зеленым горошком (необязательно) и кусочками томата. И этот салат с колбасным сыром готов!

Небольшой совет в заключение

При покупке колбасного сыра стоит обращать внимание на его поверхность. Цвет поверхности сыра соответствующего качества от светло-желтого до темно-коричневого, с глянцевым отливом. Сырная масса должна быть уплотненной, исключается наличие воздушных пузырей. Оболочка плотно прижата к мякоти. Запах характерный для копченого продукта. Посторонний аромат будет свидетельствовать об игнорировании процедуры копчения производителем. Салаты из колбасного сыра станут великолепным дополнением как привычного рациона, так и праздничного стола. Приятного аппетита!

Тем не менее, нередко они могут дать фору многим именитым сородичам, зачастую представленным некачественными подделками.

А мы предлагаем взять простой, недорогой сырок, добавить несколько доступных продуктов и создать блюдо, до которого в жизни не додумаются пресыщенные европейцы.

Салаты с колбасным сыром – общие принципы приготовления

Колбасный сыр для салатов нарезают ножом или измельчают тёркой. Размер ячеек при этом не имеет особой роли и может подбираться на своё усмотрение. Колбасный сыр смешивают с другими измельчёнными составляющими или используют как один из слоёв в салатах. Натёртый сыр может использоваться для оформления такого закусочного блюда.

Салаты с колбасным сыром заправляют майонезом, сметаной или специальными заправками, приготовленными из этих продуктов. В заправки редко добавляют специи, чтобы не перебивать специфический аромат колбасного сыра, чаще всего для остроты их смешивают с измельчённым чесноком или заваренной горчицей. Также заправки, предназначенные для пропитки слоёных салатов, смешивают с мелко потёртым колбасным сыром.

Салаты с колбасным сыром приготовляют как из свежих, так и из отварных овощей. Его добавляют в колбасные и рыбные такие закусочные блюда.

Рецептура салатов проста, набор продуктов минимальный и доступный, а вкус ни с чем не сравнимый. А если постараться, проявить фантазию и потратить немного времени на оригинальное оформление – никто не останется равнодушным к яркому угощению.

Салат с колбасным сыром и капустой – «Осенний»

Ингредиенты:

400 гр. капусты белокочанки;

Три небольшие дольки чеснока;

Одна морковка;

200 гр. колбасного плотного сыра.

Способ приготовления:

1. Мелко нашинкуйте и слегка помните с солью капусту. Если у вас не получается нашинковать капусту ровными тонкими полосками при помощи обычного ножа, воспользуйтесь специальным, для очистки картофеля. Полосочки получатся не только ровными, но и очень тонкими.

2. Колбасный сыр нарежьте тонкими короткими брусочками и отправьте в миску с капустой.

3. Измельчите чеснок на мелкой тёрке, смешайте его с майонезом. Приправьте смесь молотым перцем и заправьте ею салат.

Оригинальный салат с колбасным сыром – «Полено»

Ингредиенты:

Четыре средних картофелины;

Колбасный сыр, средней плотности (копчёный) – 350 гр.;

Головка горького лука;

Две ложки сладкосливочного масла;

Две тёмно-бордовых свёклы;

Три солёных огурчика среднего размера;

Зелень садового укропа и кудрявой петрушки;

Способ приготовления:

1. Ошпарьте лимон кипятком или выдержите в нём около минуты, затем разрежьте пополам, хорошо отожмите из каждой половинки сок и процедите.

2. Картошку и свёклу отварите до полной готовности в разных кастрюлях. В ёмкость со свёклой добавьте немного уксуса, чтобы она не потеряла в цвете.

3. Нарежьте луковицу очень мелкими ломтиками и замаринуйте в свежеотжатом лимонном соке.

4. Прямоугольный лист пищевой плёнки расстелите на разделочной доске. Натрите на неё через крупную тёрку колбасный сыр. По его поверхности равномерно распределите продавленный прессом чеснок и сформуйте толстой колбаской. Оберните заготовку для салата плёнкой и поставьте в холодильник на 40–45 минут.

5. На новый лист пищевой плёнки равномерным слоем натрите свёклу и аккуратно разровняйте.

6. Свекольный слой накройте слоем тёртого картофеля, а сверху равномерно разложите промариновавшийся лук.

7. С солёных огурчиков тонко снимите кожуру, и нарежьте полусантиметровыми кубиками. Если огурцы излишне водянистые – слегка отожмите кусочки руками и выложите на картофель.

8. По центру огуречного слоя положите сырную колбаску и аккуратно, приподнимая все слои плёнкой, сверните плотный рулет. Сырная колбаска при этом должна быть в середине, а рулет не завернуться улиткой.

9. Плёнку не снимайте. Оберните ею рулет и поставьте салат на два часа в холодильник.

10. Затем достаньте и аккуратно удалите плёнку, сверху посыпьте, не слишком обильно, рубленой зеленью.

Салат с колбасным сыром – «Селёдка под лисьей шубкой»

Ингредиенты:

Сыр колбасный, копчёный – 150 гр.;

Сельдь солёная, среднего размера;

Две морковки;

Одна картофелина;

Крупная луковица;

Негустой майонез.

Способ приготовления:

1. В раздельных кастрюлях отварите морковь и картофель до полной готовности. Воду под картофель слегка подсолите, а для морковки – подсластите. Готовые овощи остудите в холодной воде и снимите с них кожуру.

2. Очищенные шампиньоны и лук нашинкуйте, стараясь придать форму соломки, и обжарьте до готовности в сливочном масле, затем откиньте на дуршлаг, чтобы вся жидкость сошла.

3. Селёдку очистите от кожи, отделите филе, удалите рёбра и тщательно осмотрите мякоть, удаляя мелкие косточки. Нарежьте рыбу маленькими прямоугольными кусочками. Старайтесь как можно лучше выбрать косточки.

4. Возьмите формовочное кольцо и поставьте его на плоское блюдо. Если нет такого приспособления, сделайте его самостоятельно, из сложенной несколькими слоями фольги.

5. Первым слоем в кольцо выложите кусочки селёдки, а на неё равномерно разложите обжаренные грибы. Сверху натрите колбасный сырок, на него – картошку. Сырный слой обязательно промажьте майонезом. Прикройте картофельный слой тёртой морковкой и смажьте поверхность салата майонезом. Выкладывая слои, слегка придавливайте каждый ложкой.

6. Выдержите салат примерно с час в холодильнике, после чего аккуратно снимите кольцо.

Салат с колбасным сыром – «Змейка»

Ингредиенты:

Один некрупный солёный огурец;

Два яйца;

200 гр. консервированной горбуши;

300 гр. колбасного, мягкого сыра;

Картофель – 2 клубня;

Две больших ложки зелёного горошка, консервированного;

Небольшой зубок чеснока;

По паре веточек петрушки и укропа;

Пара чёрных оливок.

Способ приготовления:

1. Картофелины хорошо промойте и отварите в мундирах, в слегка присоленной воде. Затем охладите и очистите кожуру. Сваренные вкрутую яйца, залейте большим объёмом холодной воды, чтобы легче очистить их от скорлупы.

2. Горбушу выложите в глубокую миску, и разомните вилкой на мелкие кусочки. Чтобы косточки не попали в салат, удалите их непосредственно перед измельчением.

3. На крупной тёрке в миску с горбушей натрите отварную картошку, яйца и сыр. Его, возможно, придётся немного подморозить для удобства обработки.

4. Смешайте майонез с измельчённым чесноком и добавьте смесь к остальным составляющим, перемешайте.

5. Возьмите широкое овальное блюдо и выложите на него салат в виде змейки.

6. Огурчик нарежьте тонкими колечками и разложите сверху, «чешуйками». Подкладывайте под «чешуйки» горошек, чтобы они слегка приподнимались с одного края.

7. Промытую и обсушенную зелень разложите вокруг змейки. Из оливок сделайте глазки. Язык можно вырезать из варёной или сырой морковки.

Салат с колбасным сыром – «Подарок»

Ингредиенты:

Стакан отваренной рисовой крупы;

100 гр. «Сервелата»;

Два варёных яйца;

Горсть чёрных маслин, без косточек;

70 гр. салата из морковки, «по-корейски»;

Семь ложек маложирной сметаны;

60 гр. колбасного, желательно плотного, сыра;

Стручок сладкого красного перца;

Чайная ложка хорошего острого кетчупа;

Ложечка горчицы с зёрнами;

Четыре прямоугольных хлебца.

Способ приготовления:

1. На мелкой тёрке потрите колбасный сыр и смешайте его со сметаной, острым соусом и горчицей, добавьте немного соли и молотого перца.

2. Равномерным квадратным пластом выложите в широкое блюдо рис и смажьте его сметанной заправкой. Рассчитайте так, чтобы стороны квадрата были равны длине одного хлебца.

3. Поверх сырного слоя аккуратно разложите нарезанный соломкой «Сервелат» и также смажьте его заправкой.

4. На колбаску выложите нашинкованный тонкой короткой соломкой перец и снова промажьте слой сметаной смесью.

5. По перцу равномерно распределите одну мелко потёртую варёную морковку и смажьте её, как и все предыдущие слои.

6. Приложите к бокам салата хлебцы и слегка придавите их, чтобы они хорошо прилипли.

7. С оставшейся морковки, ножом для чистки картошки срежьте тонкие полоски.

8. Возьмите зубочистку и наколите на неё морковные полоски за края, соединяя два противоположных, и, тем самым, формируя бантик.

9. Очистите варёные яйца и разделите белки и желтки. Потрите их в разную посуду. Выложите по поверхности салата косыми полосками раздельно желток и белок.

10. Маслины нарежьте на тонкую соломку и оконтурите ею яичные полоски.

11. Хлебцы смажьте оставшейся заправкой, а по центру салата поставьте бант из морковки.

Салат с колбасным сыром – «Вкусняшка»

Ингредиенты:

700 гр. помидор;

250 гр. сыра колбасного;

350 гр. копчёной или полукопчёной колбасы;

Два стакана сметаны, среднежирной;

Столовая ложка сухого мака;

Три ломтика несвежего белого хлеба.

Способ приготовления:

1. Помидоры и колбасу нарежьте сантиметровой величины кубиками, сыр тонкими брусочками.

2. Острым ножом нарежьте хлеб тонкими брусочками и обжарьте их на сухой сковороде до румяности.

3. В сметану через пресс продавите чеснок, добавьте мак и хорошо размешайте.

4. Соедините колбасу, сыр и помидоры в одной миске. Добавьте сухарики и заправьте салат приготовленным сметанным соусом, перемешайте.

5. Если не любите хрустящие сухарики в салате – выдержите его до подачи 2 часа в холодильнике. Сухарики впитают в себя влагу и станут мягкими.

Салаты с колбасным сыром – хитрости и полезные советы по приготовлению

Консистенция колбасных сыров у различных производителей разнится. Для салатов более предпочтительны плотные колбаски сыра.

Если колбасный сырок плохо натирается и прилипает к тёрке, смажьте её поверхность любым постным маслом.

Для смазывания слоёв лучше всего брать более жидкий майонез или сметану. Их легче распределить по поверхности, и они лучше и быстрее пропитают салат.

Салат с колбасным сыром - это оригинальный рецепт, наполняющий блюдо неповторимом вкусом. Он может быть менее калорийным, если добавить туда свежие овощи. А если совместить его с колбасой, куриным мясом или говядиной, то получится питательный и безумно вкусный салат.

Можно поэкспериментировать с соусами. Например, заправить салат сметаной или добавить ароматные специи.

Как приготовить салат с колбасным сыром - 15 разновидностей

Вкусный салат, легкий в приготовлении, с ним запросто могут справиться даже дети.

Ингредиенты:

Морковь крупная - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Сыр колбасный - 200 гр
Майонез - 3 ст.ложки

Приготовление:

Потереть морковь на крупной терке.
Колбасный сыр также потереть на крупной терке.
Чеснок почистить, и выжать в чеснокодавилке.
Все перемешать и добавить майонез.

Можно добавить в салат другую заправку, это придаст свежести во вкусе и неповторимость.

Нежность и мягкость салату придадут крабовые палочки и сметана. А вкус будет немного напоминать копченую рыбку.

Ингредиенты:

Сыр - 350 гр
Крабовые палочки - пачка (10 шт)
Яйца - 3 шт
Лук - 2 шт
Укроп для украшения - 1 пучок
Сметана

Приготовление:

Крабовые палочки очистить от пленки.
Порезать на тонкие полоски, напоминающие лапшу.
На крупной терке или специальной терке для корейской моркови натереть колбасный сыр.
Почистить луковицу, порезать полукольцами.
Яйца сварить вкрутую и порезать соломкой.
Все составляющие смешать.
Добавить соль и сметану по вкусу.
Тщательно перемешать.
Сверху украсить веточками укропа.

Салат питательный, обладает неизбитым оригинальным вкусовым сочетанием.

Ингредиенты:

Говядина - 150 гр
Колбасный сыр - 120 гр
Помидорки черри - 10 шт
Обычный помидор - 2 шт
Сметана - 100 гр
Петрушка
Чеснок - пара долек

Приготовление:

Говядину отварить до готовности.
Сыр и мясо нарезать кубиком.
Обычные помидоры режим также кубиком, черри на 4 части.
Смешиваем ингредиенты и засыпаем предварительно порубленную зелень.
В отдельной миске смешиваем ингредиенты для соуса, добавляем туда сметану, чеснок, который прошел через пресс.

Необычный рецепт, потрясающий своим невероятным вкусом. Достаточно простой в приготовлении.

Ингредиенты:

Колбасный сыр - 250 гр
Колбаса копченая - 250 гр
Майонез
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 3 шт
Сухари - 50 гр
Помидоры - 1-2 шт

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую.
Помидоры помыть.
Колбасу порезать длинными ломтиками небольшой длины.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйцо порезать на кубики.
Добавить готовые сухарики из белого хлеба.
Помидор порезать на дольки.
Выдавить чеснок в миску. Заправить майонезом.
Тщательно перемешать все ингредиенты.

Вместо копченой колбасы можно использовать окорок.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Это блюдо невероятно сытное, поэтому его можно употреблять отдельно от других блюд. Во внешнем виде этот салат также не уступает другим и будет украшать собой любое праздничное застолье.

Ингредиенты:

Колбасный сыр - 70 гр
Куриное филе - 250 гр
Помидоры - 185 гр
Бекон - 50 гр
Зеленый лук
Сливочный сыр - 100 гр
Майонез - 80 гр
Листовой салат
Сухарики - горстка

Приготовление:

Сухарики лучше купить готовые, но при желании можно сделать и самому.
В отдельной посуде майонез необходимо соединить со сливочным сыром. Перемешать хорошо и добавить зеленый лук, предварительно измельченный. Это будет заправкой для салата.
Отварить куриное филе. Порезать его кубиками и разобрать на волокна.
Помидоры и колбасный сыр порезать на кубики.
Соединить все с курицей и заправить приготовленным соусом.
Выложить на салатные листья и украсить сухарями.

Нежность салату придаст изумительный соус, в котором соединен майонез и сливочный сыр, дополненный укропом.

Ингредиенты:

Огурцы свежие - 3 шт
Яйца - 3 шт
Лук - 1 шт
Колбасный сыр - 200 гр
Майонез
Зелень - пучок

Приготовление:

Огурцы помыть, почистить и порезать соломкой.
Яйца отварить вкрутую, почистить, порезать мелко на кубики.
Колбасный сыр порезать на маленькие кубики.
Соединить в отдельной миске все ингредиенты.
Добавить в салат мелко нарезанный лук.
Заправить майонезом с измельченной зеленью и перемешать.

Острое и пикантное блюдо, подойдет для особого ценителя остроты ощущений.

Ингредиенты:

Растительное масло - 100 гр
Чеснок - 3 зубчика
Зеленые оливки - 130 гр
Лук - 2 шт
Огурцы соленые - 3 шт
Сладкий перец - 2 шт
Сыр - 340 гр
Сырокопченая колбаса - 200 гр
Кукуруза - 1 банка
Винный уксус - 100 мл
Горчица - 1 ст.ложка
Молотый перец

Приготовление:

Сладкий перец очистить от внутренней части, семечек. Нарезать кубиками.
Колбасу и сыр нарезать аналогичным способом.
Лук очистить и порезать полукольцами.
Из оливок слить жидкость и нарезать кольцами.
Огурцы соломкой нарезать.
Добавить кукурузу.
Делаем соус. Соединяем растительное масло, винный уксус, горчицу. Добавить соль и перец. Взбить венчиком и добавить чеснок.
Смешать все ингредиенты. Залить заправкой и тщательно перемешать.

Такой салат обязательно оценят гости, неожиданно нагрянувшие домой. Он готовится легко из подручных ингредиентов.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 1 вилок
Огурцы - 2 шт
Колбасный сыр - 200 гр
Колбаса - 200 гр
Перец
Майонез
Кукуруза - 3-4 ст.ложки

Приготовление:

Пекинскую капусту помыть, порезать соломкой, при этом удалить кочерыжку.
Сложить ее в глубокую посуду, посолить и помять, чтобы пустила сок и стала мягкой.
Добавить перец.
Нарезать огурцы пластинками.
Колбасу и колбасный сыр порезать на широкие пластинки, затем покромсать на небольшие полоски.
Добавить кукурузу.
Перемешать, заправить майонезом. Тщательно перемешать.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Попробовав один раз такой салат, он может стать одним из любимых блюд.

Ингредиенты:

Колбасный сыр - 150 гр
Лук - 1 шт
Огурец - 1 шт
Яйца - 5 шт
Сметана - 2 ст.ложки
Колбаса - 150 гр

Приготовление:

Отварить яйца вкрутую.
Нарезать их мелким кубиком.
Добавить в миску измельченный огурец и репчатый лук.
Кубиками нарезать колбасный сыр и колбасу.
Перемешать все и заправить сметаной.

Кто сказал, что шпроты можно употреблять как отдельное блюдо? А при совмещении с колбасным сыром и картошкой получается необыкновенно вкусный салат.

Ингредиенты:

Шпроты - 1 банка
Сыр -230 гр
Картофель - 2 шт
Луковица - 1шт
Морковь - 1 шт
Яйца - 3 шт
Оливковое масло - 1 ст.ложка
Майонез

Приготовление:

Овощи помыть, отварить.

После их следует почистить от кожуры.

Лук измельчить и обжарить на масле.

На отдельно тарелке вилкой измять шпроты до однородной консистенции без комочков.

Измельчить морковь и картофель отдельно.

Салат собираем слоями.

Первый - картошка и майонез.
Второй - выкладываем рыбку, за ней лук.
Следующий - морковь, майонез, сыр.

Яйца измельчить на терке и украсить верх салата.

Поставить в холод на несколько часов.

Салат легкий, низкокалорийный, подарит большое количество витаминов.

Ингредиенты:

Колбасный сыр - 100 гр
Морковь - 1 шт
Капуста - 300 гр
Майонез - 100 гр

Приготовление:

Нашинковать капусту. Посолить. Хорошо помять.
Морковь потереть на терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Заправить майонезом. Хорошо перемешать.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Еще одна оригинальная и безумно вкусная разновидность салата из сыра колбасного.

Ингредиенты:

Сыр - 120 гр
Ветчина - 250 гр
Маринованные грибы - 1 банка
Помидор - 1 шт
Яйца - 2 шт
Майонез - 2 ст.ложки
Зелень

Приготовление:

С грибов слить ненужную жидкость.
Ветчину, колбасный сыр, помидор порезать на кубики.
Яйца потереть.
Соединить ингредиенты. Залить майонезом, перемешать.

Еще один вкусный вариант салата. Его можно выложить слоями: яйца, лук, сыр колбасный, яблоки.

Ингредиенты:

Яблоки кислые - 2 шт
Яйца отваренные - 4 шт
Лук репчатый - 2 шт
Сыр - 400 гр
Майонез
Перец

Приготовление:

Сварить яйца, очистить от скорлупы. Порезать на мелкие кусочки. С перцем поступить также.
Луковицу нашинковать мелко.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, порезать на кубики.
Колбасный сыр натереть на терке.
Перемешать, добавить майонез.

Такой салат подойдет любителей легких и правильных салатов.

Ингредиенты:

Морковь - 1 шт
Колбасный сыр - 150 гр
Чернослив - 50 гр
Чеснок - 3 дольки
Майонез - 200 гр
Свекла - 1 шт

Приготовление:

Свеклу и морковь сначала отвариваем.
Затем остужаем и очищаем.
Трем их в крупных ячейках терки.
Колбасный сыр аналогично натереть.
Чернослив вымыть и замочить на пару минут. После порезать на соломку.
Перемешать, положить несколько ложек майонеза.

Очень вкусный рецепт и полезный.

Ингредиенты:

Колбасный сыр - 200 гр
Морковь - 5-7 шт
Чеснок - 5-7 шт
Майонез (желательно для вегетарианцев).

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке. Сыр также потереть.

Чеснок выдавить. Заправить майонезом. Можно подавать на стол.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салаты с колбасным сыром - общие принципы приготовления

Рецептура салатов проста, набор продуктов минимальный и доступный, а вкус ни с чем не сравнимый. А если постараться, проявить фантазию и потратить немного времени на оригинальное оформление - никто не останется равнодушным к яркому угощению.

Салат с колбасным сыром и капустой - «Осенний»

Ингредиенты:

400 гр. капусты белокочанки;

Три небольшие дольки чеснока;

Одна морковка;

200 гр. колбасного плотного сыра.

Способ приготовления:

2. Колбасный сыр нарежьте тонкими короткими брусочками и отправьте в миску с капустой.

Оригинальный салат с колбасным сыром - «Полено»

Ингредиенты:

Четыре средних картофелины;

Колбасный сыр, средней плотности (копчёный) - 350 гр.;

Головка горького лука;

Две ложки сладкосливочного масла;

Две тёмно-бордовых свёклы;

Три солёных огурчика среднего размера;

Зелень садового укропа и кудрявой петрушки;

Способ приготовления:

3. Нарежьте луковицу очень мелкими ломтиками и замаринуйте в свежеотжатом лимонном соке.

5. На новый лист пищевой плёнки равномерным слоем натрите свёклу и аккуратно разровняйте.

6. Свекольный слой накройте слоем тёртого картофеля, а сверху равномерно разложите промариновавшийся лук.

7. С солёных огурчиков тонко снимите кожуру, и нарежьте полусантиметровыми кубиками. Если огурцы излишне водянистые - слегка отожмите кусочки руками и выложите на картофель.

9. Плёнку не снимайте. Оберните ею рулет и поставьте салат на два часа в холодильник.

10. Затем достаньте и аккуратно удалите плёнку, сверху посыпьте, не слишком обильно, рубленой зеленью.

Салат с колбасным сыром - «Селёдка под лисьей шубкой»

Ингредиенты:

Сыр колбасный, копчёный - 150 гр.;

Сельдь солёная, среднего размера;

Две морковки;

Одна картофелина;

Крупная луковица;

Негустой майонез.

Способ приготовления:

1. В раздельных кастрюлях отварите морковь и картофель до полной готовности. Воду под картофель слегка подсолите, а для морковки - подсластите. Готовые овощи остудите в холодной воде и снимите с них кожуру.

5. Первым слоем в кольцо выложите кусочки селёдки, а на неё равномерно разложите обжаренные грибы. Сверху натрите колбасный сырок, на него - картошку. Сырный слой обязательно промажьте майонезом. Прикройте картофельный слой тёртой морковкой и смажьте поверхность салата майонезом. Выкладывая слои, слегка придавливайте каждый ложкой.

6. Выдержите салат примерно с час в холодильнике, после чего аккуратно снимите кольцо.

Салат с колбасным сыром - «Змейка»

Ингредиенты:

Один некрупный солёный огурец;

Два яйца;

200 гр. консервированной горбуши;

300 гр. колбасного, мягкого сыра;

Картофель - 2 клубня;

Две больших ложки зелёного горошка, консервированного;

Небольшой зубок чеснока;

По паре веточек петрушки и укропа;

Пара чёрных оливок.

Способ приготовления:

4. Смешайте майонез с измельчённым чесноком и добавьте смесь к остальным составляющим, перемешайте.

5. Возьмите широкое овальное блюдо и выложите на него салат в виде змейки.

Салат с колбасным сыром - «Подарок»

Ингредиенты:

Стакан отваренной рисовой крупы;

100 гр. «Сервелата»;

Два варёных яйца;

Горсть чёрных маслин, без косточек;

70 гр. салата из морковки, «по-корейски»;

Семь ложек маложирной сметаны;

60 гр. колбасного, желательно плотного, сыра;

Стручок сладкого красного перца;

Чайная ложка хорошего острого кетчупа;

Ложечка горчицы с зёрнами;

Четыре прямоугольных хлебца.

Способ приготовления:

3. Поверх сырного слоя аккуратно разложите нарезанный соломкой «Сервелат» и также смажьте его заправкой.

4. На колбаску выложите нашинкованный тонкой короткой соломкой перец и снова промажьте слой сметаной смесью.

6. Приложите к бокам салата хлебцы и слегка придавите их, чтобы они хорошо прилипли.

7. С оставшейся морковки, ножом для чистки картошки срежьте тонкие полоски.

10. Маслины нарежьте на тонкую соломку и оконтурите ею яичные полоски.

11. Хлебцы смажьте оставшейся заправкой, а по центру салата поставьте бант из морковки.

Салат с колбасным сыром - «Вкусняшка»

Ингредиенты:

700 гр. помидор;

250 гр. сыра колбасного;

350 гр. копчёной или полукопчёной колбасы;

Два стакана сметаны, среднежирной;

Столовая ложка сухого мака;

Три ломтика несвежего белого хлеба.

Способ приготовления:

1. Помидоры и колбасу нарежьте сантиметровой величины кубиками, сыр тонкими брусочками.

2. Острым ножом нарежьте хлеб тонкими брусочками и обжарьте их на сухой сковороде до румяности.

3. В сметану через пресс продавите чеснок, добавьте мак и хорошо размешайте.

5. Если не любите хрустящие сухарики в салате - выдержите его до подачи 2 часа в холодильнике. Сухарики впитают в себя влагу и станут мягкими.

Салаты с колбасным сыром - хитрости и полезные советы по приготовлению

Если колбасный сырок плохо натирается и прилипает к тёрке, смажьте её поверхность любым постным маслом.

Опубликовано: 26.05.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Простой острый салат из минимального количества ингредиентов. Все, что для него нужно - это копченый сыр, морковка, майонез и чеснок. Продукты натираются, смешиваются и заправляются. Вот и все! По желанию в салат с колбасным сыром и морковью можно добавить немного копченой или сырокопченой колбасы. В последнем варианте такую закуску можно подать и на праздничный стол вместе с плотным .

Если же ингредиенты натереть на более мелкой терке, получится отличная масса для формирования бутербродов. Полученную сырно - морковную массу можно намазывать на кусочки хлеба, гренки, слайсы. К примеру, вы можете разделить бутерброд пополам: на одну половину распределить сырно - морковный состав, а на вторую положить кусочек колбасы или мяса, сверху посыпать зеленью. И просто, и вкусно, и нарядно!

В нашем салате используется колбасный сыр. Он довольно мягок и хорошо сочетается с морковью, оттеняя ее вкус легким привкусом копченостей.
Если вы добавите в салат другие виды сыра - плавленый или твердый - изменится и вкус салата. С плавленым сыром он более нежный, с твердым - яркий и насыщенный. Некоторые хозяйки еще добавляют в такой салатик тертое на мелкой терке вареное яйцо. Это так называемый «эконом-вариант», когда в холодильнике есть совсем маленький кусочек сыра, но много при этом яиц. Естественно, что с яйцами вкус салата становится более нейтральным. При их использовании, можно положить немного больше чеснока и майонеза.

Подготовим следующий набор продуктов:
- 300 или 350 гр. колбасного сыра,
- 1 морковь,
- 4 зубчика чеснока (можно 5),
- по вкусу кладем майонез.

Пошаговый рецепт с фото:

Сыр лучше использовать охлажденный, он тогда легче натирается. Поэтому, если сыр только приобретен, выдерживаем его в холодильнике минут 30. Можно положить в морозильную камеру на несколько минут.

Трем сыр на крупной терке. Перекладываем в салатную чашу.

Сырую морковку промываем в холодной воде, очищаем от кожуры. Натираем на той же терке. Выкладываем в чашу.

Отделяем от чеснока нужное количество долек, очищаем их от кожуры, моем. Выдавливаем через пресс или трем на мелкой терке. Кладем в чашу.

Если хотим добавить яйцо, варим его вкрутую, остужаем, очищаем и натираем его на мелкой терке в салат. Но мы этот шаг упускаем.

Заправляем наш салатик майонезом.

При этом учитываем тот фактор, что чем мягче сыр, тем меньше требуется майонеза на заправку. Размешиваем и пробуем на соль. Обычно подсаливание не требуется. Соль нужна только в том случае, если было добавлено яйцо или морковки в салате получилось гораздо больше, чем сыра.

Салат с колбасным сыром и морковью охлаждаем, подаем к столу. Заодно посмотрите, как можно приготовить легкий салат из