Суп из тушенки с вермишелью К рецепту
Суп с тушенкой и вермишелью пополнит копилку ваших рецептов на скорую руку. Удобно приготовить такой с дороги или после рабочего дня. Маленькая, тоненькая вермишель идеально подходит для супов: и густота будет, и чистота бульона не пострадает. Вермишель можно и нужно добавлять и в суп с тушенкой. Единственный нюанс всех супов с вермишелью — готовьте их на один раз! Хранение в холодильнике и повторное разогревание не пойдут им на пользу. Тушенку выбирайте какую хотите — это исключительно дело вкуса.
Сложность: средне Калории: 399.64 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 11.57 г/29.33 г/22.43ВаркаИтальянская кухняОбедСупИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ250–300 г тушенки60 г вермишели2 шт. небольшого картофеля1 морковь1 средняя луковица2 литра воды1 зубчик чеснока2 ст. ложки сливочного маслалавровый листсоль по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Для приготовления супа из тушенки с вермишелью подготовьте овощи. Почистите их. Нарежьте картофель кубиками, лук небольшими кубиками, морковь натрите на терке.
Шаг 2
Картофель положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до закипания, убавьте огонь и варите на медленном огне 15 минут, – картофель должен быть почти готов.
Шаг 3
Пока варится картофель, растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости, 10 мин. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем. Варите все вместе 3–4 минуты и затем добавьте тушенку.
Шаг 4
Доведите до закипания и всыпьте вермишель. Варите суп из тушенки с вермишелью на медленном огне 2–3 минуты и добавьте чеснок. Его следует продавить через пресс или измельчить. Снимите суп из тушенки с вермишелью с огня и дайте настояться 5 мин.
КСТАТИ По такому же принципу можно приготовить суп с тушенкой и яичной лапшой. Готовится она тоже очень быстро. Сервируйте готовый суп половинкой вареного яйца и обязательно посыпьте рубленой зеленью. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вермишель отварить отдельно и добавлять в суп с тушенкой и картошкой порционно, то он не превратится в кашу и после разогревания на следующий день.