Суп с фрикадельками в мультиварке (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Приготовить суп с фрикадельками в мультиварке может даже тот, кто впервые столкнулся с подобной кулинарной задачей. Например, подросток, которого вы решили приучать к самостоятельности. Он, конечно, вряд ли станет лепить фрикадельки, но об этом как раз может позаботиться мама, приготовив заранее мясные шарики и затем заморозив их. Все остальное — дело техники: в чаше мультиварки необходимо обжарить овощи, затем влить бульон, после чего добавить ингредиенты, указанные в рецепте. Стоять у плиты, помешивая суп, не придется: умный прибор обеспечит правильный температурный режим и, как следствие, отличный результат. Наш пошаговый рецепт вам в помощь!
Сложность: средне Калории: 516.32 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 30.93 г/28.33 г/24.28МультиваркаВаркаОбедУжинПервое блюдоСупФрикаделькиИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ-6Порций+Мясной бульон 2 лКартофель 200 гЛук репчатый 100 гМорковь 80 гПетрушка 3 веточка(и)Масло растительное рафинированное 2 ст.л.Томатная паста 1 ст.л.Вермишель тонкая 80 гСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуДля фрикаделек:Говяжий фарш 350 гМолоко 100 млХлеб Пшеничный 50 гЛук репчатый 50 гСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Приготовьте фарш для фрикаделек. Срежьте с хлеба корку, мякиш залейте молоком и оставьте на 5 минут. Затем отожмите. Лук очень мелко нарежьте. Перемешайте фарш, лук и отжатый хлеб, посолите и поперчите. Закройте емкость и оставьте на 20 минут.
Суп с фрикадельками в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 2
Лук для супа очистите и порубите. Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель очистите и нарежьте маленькими кубиками. Зелень петрушки мелко порубите.
Суп с фрикадельками в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 3
Включите мультиварку. В чашу влейте масло. Включите режим «Жарка» и подрумяньте лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту. Перемешайте и жарьте все вместе 2 минуты.
Суп с фрикадельками в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 4
Влейте в чашу мультиварки с овощами бульон. Включите режим «Суп» или «Варка». Закройте прибор и доведите содержимое до кипения. Добавьте картофель. Посолите и поперчите. Варите 10 минут.
Суп с фрикадельками в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 5
Смачивая руки холодной водой, сделайте фрикадельки размером с грецкий орех. Положите их в бульон с овощами и доведите до кипения. Варите 5 минут.
Суп с фрикадельками в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 6
Всыпьте вермишель и готовьте в режиме «Суп» или «Варка» еще 10 минут. Добавьте половину петрушки. Закройте чашу мультиварки и оставьте в режиме «Подогрев» на 5 минут.
Суп с фрикадельками в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 7
Попробуйте суп с фрикадельками и, если потребуется, посолите и поперчите его. Разлейте по порционным тарелкам. Добавьте оставшуюся петрушку и подайте на стол.
Суп с фрикадельками в мультиварке (gastronom.ru) КСТАТИ Ингредиенты супа с фрикадельками можно варьировать по вашему усмотрению. Например, заменить картошку капустой, а вермишель — рисом. Пропорции также можно менять. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Суп приобретет более нежный вкус и шелковистую текстуру, если в блюдо за 3 минуты до полной готовности добавить плавленый сырок (он должен полностью раствориться).