20 мин (ваши 20 мин) Yuliya-s 25.12.24
Ароматная копчёная курица, обжаренный лук и морковь, хрустящие солёные огурцы, маринованные грибы и консервированный горошек — все эти ингредиенты гармонично сочетаются в этом аппетитном салате. Заправленный майонезом, он получается очень ярким и вкусным.
Продукты (на 4 порции) Бедро куриное копчёное — 250-300 г или куриное филе копчёное — 200 г Горошек зелёный консервированный — 130 г Огурцы солёные — 180 г Грибы маринованные — 150 г Лук репчатый — 200 г Морковь — 200 г Майонез — 60 г Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — 2-3 ст. ложки
Подготавливаем все необходимые продукты.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Морковь очищаем и натираем на тёрке для корейской моркови.
Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук с морковью на небольшом огне примерно 8-10 минут. Слишком зажаривать не нужно.
Перекладываем обжаренные овощи в миску, добавляем черный молотый перец и немного соли.
Перемешиваем и остужаем.
Куриное мясо отделяем от кости и кожи, затем нарезаем маленькими кусочками и выкладываем в салатник.
Соленые огурцы нарезаем маленькими тонкими ломтиками и добавляем к куриному мясу.
Грибы нарезаем маленькими кусочками и тоже добавляем в салатник.
Также добавляем консервированный горошек, предварительно слив с него жидкость.
Туда же выкладываем обжаренные овощи.
Заправляем салат майонезом.
Перемешиваем. Если нужно — досаливаем, но скорее всего солить не понадобится, так как все компоненты уже солёные.
Салат с курицей, морковью, огурцами и горошком готов. Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!