Сливочный суп с птитимом и грибами (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Суп с птитимом и шампиньонами — одна из самых быстрых версий грибного супа. Обжаривание помогает сконцентрировать вкус и аромат грибов, вустерский соус добавит пряный солоноватый акцент, а сливки в составе сделают суп сытным и нежным, особенно хорошо подходящим для холодной погоды. Паста птитим в форме шариков готовится из твердых сортов пшеницы и отлично сохраняет форму, не впитывая лишнюю влагу даже в процессе хранения готового супа.
Сложность: легко Калории: 199.72 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 9.14 г/7.91 г/22.95Первое блюдоСупИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ-4Порции+Паста Птитим 100 гШампиньоны свежие 450 гСливки 20% (средней жирности) 125 млЛук репчатый 1 шт.Соус вустерский 1 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию
Шаг 1
Шампиньоны оботрите, нарежьте тонкими пластинками. Репчатый лук очистите и измельчите.
Сливочный суп с птитимом и грибами
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, обжарьте шампиньоны и лук, помешивая, 3 мин.
Сливочный суп с птитимом и грибами
Шаг 3
Добавьте к грибам вустерский соус, перемешайте и влейте 1 л горячей воды, доведите до кипения.
Сливочный суп с птитимом и грибами
Шаг 4
Всыпьте птитим, посолите, поперчите, уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой 9 мин, влейте сливки, прогрейте, не доводя до кипения. Подавайте со сметаной и пряной зеленью.
Сливочный суп с птитимом и грибами КСТАТИ На 100 г: белки 1,80 г (2,25% суточной нормы) • жиры 3,24 г (3,60%) • углеводы 7,71 г (4,59%) • ккал 64,69 (3,59%) • натрий 301,00 мг (20,76%) • общий сахар 1,33 г (2,66%) • НЖК 1,21 г (6,05%) • пищевые волокна 1,03 г (3,43%) ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Обратите внимание на время варки пасты, указанное на вашей упаковке и при необходимости увеличьте время варки, указанное в четвертом шаге. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Грибную основу для супа можно приготовить заранее, охладить и убрать в холодильник, а непосредственно перед подачей снова вскипятить, добавить птитим и сливки и завершить приготовление супа в соответствии с рецептом.