Вкусное утро 17.02.25
Печёночные оладьи с кускусом — это вкусный и питательный вариант для завтрака или ужина. Печень с овощами и зеленью измельчают в блендере и смешивают с рассыпчатым кускусом. Жарятся оладьи на растительном масле.
Продукты Кускус – 100 г Печень куриная – 250 г Лук репчатый – 60 г Морковь – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Чеснок – 10 г Петрушка/кинза свежая – по вкусу Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Масло растительное – 30 мл
Печёночные оладьи с кускусом
Подготавливаем продукты.
Кускус заливаем кипятком (150 мл) и оставляем на 10-15 минут.
Лук, чеснок и морковь очищаем и нарезаем крупными или средними кусками.
Зелень нарезаем произвольно.
Печень очищаем от плёнок и жилок.
Выкладываем овощи, зелень и печень в чашу блендера.
Измельчаем печень с овощами до однородного состояния.
Смешиваем печёночную массу с кускусом. Добавляем яйцо.
Всыпаем соль и перец.
Перемешиваем до однородности – тесто для оладий готово.
Столовой ложкой выкладываем печёночную массу на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим 3 минуты, до поджаристости.
Переворачиваем оладьи и продолжаем жарить ещё 2 минуты, до готовности.
Печёночные оладьи с кускусом готовы.
Подаём блюдо горячим, тёплым или остывшим.
Приятного аппетита!