Натурально и ярко — настоящее украшение пасхального стола! Как покрасить яйца свеклой? Это простой способ с использованием натурального овощного сока. В результате яичная скорлупа приобретает красивый бордовый цвет. Изменение времени окрашивания позволяет получить разную интенсивность оттенка.
Состав / ингредиенты
5 Изменить состав Показать состав Порций: Яйца — 5 шт.» /> 5 (крупные (830 гр.)) Свекла — 2 шт.» /> 2 (9%) Уксус — 2.5 стол.л.» /> 2.5 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: Белки 35% 6 г Жиры 24% 4 г Углеводы 41% 7 г 85 ккал ГИ: 0 / 0 / 100
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M Не выключать экран
-
Шаг 1:
Как покрасить яйца свеклой в домашних условиях на Пасху? Подготовьте необходимые продукты. Лучше подойдут яйца с белой скорлупой.
-
Шаг 2:
Сделайте свекольный сок. Свеклу помойте щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды, срежьте кожицу. Нарежьте овощ мелкими кубиками.
-
Шаг 3:
Отожмите из свеклы сок через соковыжималку. Уберите пенку, образующуюся при выжимании сока. Если соковыжималки нет, натрите свеклу на мелкой терке или пропустите через мясорубку и отожмите сок через сложенную в 2-3 слоя марлю. При получении сока вручную может понадобиться больше овоща. У меня получилось около 550 мл сока. Количество сока зависит от сочности свеклы. Ориентируйтесь на то, чтобы сок полностью покрывал яйца при окрашивании.
-
Шаг 4:
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Яйца сварите. Как правильно и сколько времени варить яйца, читайте в соответствующей статье по ссылке после описания рецепта.
-
Шаг 5:
Выжатый свекольный сок процедите через мелкое сито. Добавьте уксус и перемешайте. Опустите в сок вареные яйца. Я разделила объем сока на 3 емкости. Интенсивность цвета окрашенных яиц зависит от времени. Чем дольше яйца будут находиться в соке, тем более насыщенным будет оттенок.
-
Шаг 6:
У меня на окрашивание яиц ушло примерно 30-35 минут. Чтобы цвет не был однотонным, я в процессе окрашивания слегка переворачивала яйца. В результате они приобрели как бы мраморный рисунок. Окрашенные яйца достаньте из свекольного сока и выложите на решетку. Яйца должны полностью обсохнуть.
-
Шаг 7:
Яйца, крашенные свеклой, выложите на тарелку и подавайте к пасхальному столу. Светлого праздника!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Источник:
1000.menu