30 мин (ваши 30 мин) Sve4kaSV 05.03.25
Жареная рыба в лаваше – отличный выбор для разнообразия меню. Нежное рыбное филе заворачивают в лаваш и перед обжариванием обмакивают в молочно-яичной смеси. Рыба получается сочной, а лаваш – румяным.
Продукты (на 8 порций) Хек (филе) — 500 г Лаваш тонкий — 200 г Яйца — 2 шт. Молоко — 100 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное — 30 мл
Жареная рыба в лаваше
Подготовьте продукты.
Рыбное филе заранее разморозьте.
Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте рыбу порционными кусочками.
Со всех сторон приправьте солью и молотым перцем.
В глубокую миску вбейте яйца. Влейте молоко любой жирности.
Взболтайте вилочкой до однородности.
Яичную массу по вкусу подсолите и поперчите, перемешайте.
У меня 2 листа лаваша размером 31х36 см. Каждый лист разрежьте на четыре части.
По центру лаваша выложите кусочек рыбного филе.
Накройте начинку одной стороной.
Подверните боковые стороны к центру.
Сверните лаваш конвертиком.
Проделайте так с остальными продуктами. У меня получилось 8 конвертиков.
Заготовку окуните в яичную смесь.
В сковороде хорошо разогрейте масло. Выложите конвертики.
Обжарьте на огне ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны. Можно накрыть сковороду крышкой.
Жареная рыба в лаваше готова. Подавайте сразу к столу.
Приятного аппетита!