Конфеты - сладкая радость, от которой не откажется ни маленький, ни взрослый человек. Этот продукт всегда был популярен и продолжает находиться на пике своей востребованности до сих пор. На территории Российской Федерации с успехом работают несколько десятков кондитерских фабрик, продукцию которых знают, любят и уважают во всех уголках страны. Также существует множество компаний, занимающихся оптовой торговлей кондитерскими изделиями, и торговых сетей, специализирующихся исключительно за этой продукции.
Какие же самые популярные кондитерские фабрики России, а также продавцы кондитерских изделий, разбирались аналитики раздела «Новости поисковой системы », журнала для трейдеров и инвесторов «Биржевой лидер».
«Красный Октябрь» и «РОТ ФРОНТ» - самые популярные кондитерские фабрики среди россиян в Яндексе.
Для определения популярности кондитерских фабрик используется поисковая система Яндекс, по которой составляется благодаря:
- сервису «Подбор слов» (wordstat.yandex.ru) для определения количества упоминаний за последний месяц;
- региону поиска - Российская Федерация.
Наиболее популярными кондитерскими фабриками, работающими на территории Российской Федерации стали:
- Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь» - 9 114 запросов в поисковой системе Яндекс, произведенных россиянами в январе текущего года;
- Московская кондитерская фабрика "РОТ ФРОНТ" - 5 271;
- Кондитерская фабрика "Славянка" - 3 138.
Менее интересны россиянам такие фабрики:
- Кондитерское объединение «Сладко» - 1 702 запроса россиян;
- Кондитерская фабрика «Акконд» - 1 695;
- ЗАО "Пензенская кондитерская фабрика" - 1 136;
- Кондитерская фабрика "Южуралкондитер" - 1 104;
- Кондитерская фабрика "Ленинградская" - 1 020;
- Кондитерская фабрика ФРУЖЕ - 954;
- Воронежская кондитерская фабрика - 947;
- Самарская шоколадная фабрика « » - 916;
- Кондитерская фабрика "Красная Звезда" - 663;
- Кондитерская фабрика "Богатырь" - 648;
- Шоколадная фабрика «Конфаэль» - 611;
- ОАО "Кондитерский концерн Бабаевский" - 515.
Россиянам практически неинтересны следующие кондитерский фабрики:
- Кондитерская фабрика «Верность качеству» - 391 запросов;
- Кондитерская фабрика "Волшебница" - 343;
- ООО "Одинцовская кондитерская фабрика" - 249;
- Кондитерская фабрика «Русский шоколад» - 216;
- ООО "Уральские кондитеры" - 178;
- ЗАОр "НП Конфил" - 168;
- Кондитерская фабрика "АЛЕЛА" - 145;
- ОАО "КФ "Старая Тула" - 124;
- Кондитерская фабрика «Ламзурь» - 109;
- Кондитерская фабрика "Сокол" - 104;
- Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской - 86;
- Донская кондитерская фабрика - 84;
- Кондитерская фабрика "Меньшевик" - 46;
- Кондитерская фабрика "Сладкий " - 17;
- Кондитерская фабрика "Русский Кондитер" - 7;
- Кондитерская фабрика "Новаль" - 4.
Рейтинг популярности Интернет-магазинов по продаже конфет.
Рейтинг составляется на основании двух объективных и прозрачных показателей, которые помогут при выборе организации. Это:
- число вводимых запросов в поисковую систему Яндекс за месяц (регион поиска - Российская Федерация);
- число упоминаний той или иной компании в , то есть в интернет-изданиях агрегатора новостей .
- Наиболее популярным продавцом кондитерских изделий в сети среди жителей Российской Федерации оказался «Детикатеска», поскольку по нему было произведено наибольшее количество запросов в поисковой системе Яндекс - 8 832. Компания работает на рынке уже восемь лет, занимаясь поставкой и продажей самых изысканных кондитерских изделий со всех уголков мира.
- Второе место досталось «4 Маркет» с 7 938 запросами в Яндексе. Компания специализируется на импорте и дистрибуции продуктов питания европейских брендов и поставляет их оптом для магазинов, супермаркетов, оптовых компаний, ресторанов и кафе.
- Тройку лидеров
замыкает «Торгсервис», по которому было произведено 2 960 запросов в поисковой системе Яндекс в январе текущего года. Является крупнейшим дистрибьютором московских и российских кондитерских фабрик. Работает на территории Российской Федерации и ближнего зарубежья.
Далее следуют такие продавцы:
- Кулинариум - 2 336 запросов в Яндексе;
- Сытый слон - 322;
- Заказака - 242;
- Мечта гурмана - 193;
- Едамолл - 157;
- Столица Медикл - 153;
- Желтый журавль - 127;
- Карамелия - 108;
- Торговый дом "Ремикс" - 95;
- Вкуснятки - 83;
- Кондитерский дом "Белочка" - 67;
- Латте - 65;
- Leberge - 55;
- Купить десерт - 54;
- Гран - 54;
- Шоколадово - 37;
- Уго - 33;
- Старые традиции тульской губернии - 32;
- Водовоз - 32;
- Новосибирский леденец - 26
- Комус - 24
- Кондитерская фабрика Павла Меркулова - 13;
- Decuisson - 10;
- Сладкору - 9;
- Рахмат - 6;
- Информ Кондитер - 3;
- Славишта - 0.
Всего по фирмам, специализирующихся на продаже кондитерских изделий, которые вошли в данный рейтинг, произвели 24 066 запроса в поисковой системе Яндекс за последний месяц. 82% из них пришлось на тройку лидеров, в то время как 37% на компанию «Деликатеска», занявшую первую ступень.
Благодаря сервису «Яндекс.Директ» аналитики «Биржевого лидера» последили интерес россиян к обобщающему запросу «конфеты» для более тщательного изучения данного вопроса.
Как видно из фото, россияне ввели запрос «конфеты» 732 530 раз в поисковой системе Яндекс в Январе 2014 года.
Что искали вместе с данным запросом:
- Букеты из конфет - 101 019 запросов;
- Конфеты своими руками - 97 843;
- Букеты из конфет своими руками - 37 460, и другие запросы.
Также благодаря Яндекс.Директ аналитикам «Биржевого лидера» удалось проследить динамику запроса «конфеты» за 2012 и 2013 годы.
- Самый высокий
интерес к запросы «конфеты», жители России проявляли в ноябре-декабре 2013 года (около 885 тысяч запросов).
- Самый низкий
интерес к данному запросу зафиксирован в апреле-июле 2012 года (238 тысяч запросов).
Данные сервиса Яндекс.Директ о популярности брендов.
Сервис Яндекс.Директ предоставляет возможность проследить подсказки, вводя которые пользователь поисковой системы Яндекс может найти подходящий для себя магазин по продаже кондитерских изделий:
Подсказки:
- Конфеты оптом;
- Купить торт;
- Производители кондитерских изделий;
- Поставщики кондитерских изделий;
- Свадебные торты на заказ;
- Изготовление тортов;
- Детские торты на заказ.
Также благодаря сервису Яндекс.Маркет (сравнение характеристик определенных товаров и цен) аналитикам «Биржевого лидера» удалось определить самые популярные из раздела «Конфеты», по которым проходит запрос в данном сервисе.
Ими оказались:
- Magnat конфеты шоколадные "Вишневый вечер", жестяная коробка 3D, 250 г.
Их цена составляет 432 российских рубля (12.43 доллара США). Шоколадные конфеты Магнат "Вишневый вечер" в жестяной коробке с 3D будут оригинальным подарком на Новый год. Изображение на шкатулке имеет объемный вид. Внутри - пралине с начинкой из вишни в алкоголе.
- Magnat конфеты шоколадные "Вишневая принцесса", новогодняя упаковка, 312 г. (452 рубля, или 13
Если вы очень любите сладкое, то этот пост именно для вас, для сладкоежек. В сегодняшнем рейтинге представлены самые вкусные в мире конфеты. Вы точно по достоинству оцените эти вкусные сладости, если они будут вам по карману.
1. Le Chocolate Box
Le Chocolate Box — не только самые вкусные в мире конфеты, но и самые дорогие. Смесь конфет с разными начинками, упакованные в коробку цвета шоколада. Ее украшают высококлассными ювелирными изделиями. От этого стоимость таких конфет 1,5 миллиона долларов.
2. ТМ Amedei
Конфеты от итальянской компании ТМ Amedei считаются одними из самых вкусных в мире конфет. Пятнадцать конфет, сложенных в коробку, которую украшают кристаллы. Стоимость такой коробки конфет 190 лир. Основой приготовления являются ингредиенты, которые доставляют из разных частей света. Делаются конфеты руками. Дорогостоящие какао и золото также используют в приготовлении.
3. Swarovski-studded Chocolate
Swarovski-studded Chocolate также попадают в рейтинг самых вкусных в мире конфет. Это две компании, объединенные в одну. Одна из них выращивает кристаллы, другая знаменита своим отменным шоколадом. Кристаллы в самих лакомствах не присутствуют, так как не съедобны, но они украшают коробку из-под конфет. На самих конфетах есть съедобная стружка из 24-каратного золота. Есть два варианта изготовления этих конфет. Один из них - это конфеты-трюфели с начинкой из шампанского, упакованные в коробку, украшенную 450 кристаллами.
4. Fritz Knipschildt
Еще одни конфеты, которые входят в список самых вкусных в мире. Компания производитель даруют своим десертам женские имена, дабы показать утонченность. Все изготавливается по особенным рецептам, а бывает имеет такую начинку, которая кажется вообще с шоколадом несовместима. Такие сочетания как шоколад и соль, или шоколад и острые специи. Только попробовав их можно почувствовать насколько сочетаются эти виды продуктов. Самые дорогостоящие конфеты у этой компании La Madeline Au Truffle. Изготавливают их только по заказу, но доставка осуществляется быстро. Цена на эти конфеты 250 долларов.
5. Wispa Gold
Wispa Gold — один из самых вкусных и дорогих батончиков в мире. Одна палочка вам обойдется в 1628 долларов. Только настоящие ценители оценят такое лакомство. Производит батончик компания Cadbury. Ценность этого батончика в его упаковке, так как изготавливается она из сусального золота, которое можно употреблять в пищу. Но и вкусовые качества самого батончика также высоки, потому что для его приготовления используют очень редкий вид какао отменного качества. Но данный фактор значительным образом влияет на окончательную стоимость сладости.
6. Royal Collection Gourmet
Royal Collection Gourmet — самые вкусные в мире конфеты. Эти конфеты изготавливались для тех, кто очень привередлив. Складывают конфеты в футляр, произведенный из дерева, и в последствие складываются на мягкую ткань. Всего их 12 штук, четыре в упаковке из золота, четыре из серебра и четыре с крошкой бриллианта. Все вышеперечисленное можно употреблять в пищу, не переживая за здоровье. Пищеварение от этого не изменится, плюс они гипоаллергенны.
7. Guylian Опус-сундучок
Это набор из смеси шоколадных конфет из Бельгии. У каждой из конфетки своя индивидуальная форма с именем известных оперных произведений. При изготовлении конфет используют шоколад разного вида. Трюфельная, пралине, крем-ваниль с крошенным бисквитом, карамель и орехи- все это виды начинок для конфеток. После изготовления конфеты складываются в торжественную яркую обертку и перевязываются ленточкой.
8. Red Velvet из Ирландии
Еще одни самые вкусные в мире конфеты. Изготавливаются они на фабрике Butlers. Поражают такие конфеты разнообразием вкусов и тем, что очень качественные. Это набор конфет представляет собой разные виды шоколада с различными начинками. Какао, ваниль, сливки, орешки, карамель, кофе - все это то, что вы можете почувствовать при чаепитии.
9. Ferrero Rocher «Бриллиант» из Италии
В одной коробочке двадцать четыре конфеты. Такие сладости имеют хрустящую основу, внутри жаренный орех фундука и нежнейший крем. Покрывают конфету шоколадом молочного вкуса с рубленными орехами. Их отличие от других в приятном вкусе шоколада и сливок, а также их воздушная текстура. Каждая конфета оформлена в виде обработанного бриллианта.
10. Каштановые кинтоны
Эти самые вкусные в мире конфеты изготовлены на сливках, впервые были придуманы в Японии. Сделаны такие сладости на основе каштана. В добавление к нему идет кондитерская картошка, сахар, уксус и соус, так же сладкий. Сорт такого каштана произрастает только на родине-изготовителе: Япония и Южная Корея. Похожих по вкусу конфет нет.
Новые статьи и фотографии в рубрике " ":
Не пропустите интересные новости в фотографиях:
12 поделок из природного материала своими руками
Креативные вещи из деревянных прищепок
Схемы снежинок для вырезания из бумаги
Вниманию сладкоежек и почитателей элитных лакомств представлены самые вкусные конфеты в мире.
10 Каштановые кинтоны
Японские сливочные конфеты или каштановые кинтоны входят в десятку самых вкусных и изысканных лакомств мира. Основой для этого деликатеса является каштан. К нему добавляется сладкий картофель, сахар, уксус и сладкий соус.
Интересно то, что сорта каштана для приготовления этих кинтонов можно найти исключительно в Японии и Южной Корее. По вкусовым качествам у этого лакомства нет аналогов.
9 Ferrero Rocher Бриллиант
Итальянские конфеты Ferrero Rocher «Бриллиант» - одни из самых вкусных конфет в мире. Упаковка включает в себя 24 конфеты Ферреро Роше. Хрустящие конфеты с начинкой из цельного обжаренного фундука и нежного крема, покрытые молочным шоколадом и измельченными орешками.
Отличаются приятным вкусом с шоколадными и сливочными нотками, а также воздушной текстурой. Каждая конфетка изготовлена в форме ограненного бриллианта.
8 Red Velvet
Red Velvet от ирландской кондитерской фабрики Butlers - набор элегантных и очень вкусных конфет, покрытых темным, молочным и белым шоколадом, с оригинальными начинками и восхитительных трюфелей поразит многообразием вкусов и безупречным качеством.
Чудесная гармония какао, ванили и сливок с ароматными орешками, нежной карамелью, утонченными кофейными нотками сделает чаепитие особенно вкусным.
7 Guylian Опус-сундучок
Шоколадные конфеты бельгийской компании Guylian Опус-сундучок - одни из самых вкусных в мире. Шикарное ассорти конфет из настоящего бельгийского шоколада подарит вам незабываемое удовольствие.
Каждая конфета имеет свою неповторимую форму и называется в честь знаменитого оперного произведения. Для приготовления конфет используется белый, молочный и темный шоколад.
А среди начинок: пралине, трюфель, ванильный крем с бисквитной крошкой, крем капучино, фруктовая помадка, карамель и орешки. Набор конфет упакован в красивую праздничную обертку и перевязан золотой лентой.
6 Royal Collection Gourmet
Royal Collection Gourmet считаются одними из самых дорогих и вкусных конфет. Royal Collection Gourmet явно были созданы для того, чтобы угодить даже самым капризным привередам: в изящном деревянном футляре на мягкой ткани находятся 4 шт. в золотой и 4 шт. в серебряной упаковке, а также 4 конфеты с бриллиантовой крошкой.
Причём все эти ингредиенты можно кушать без вреда для здоровья. Драгоценные ингредиенты не мешают пищеварению и обладают гипоаллергенными свойствами. Такой драгоценный подарочный набор обойдется примерно в 1250 долларов.
История настоящего горького шоколада началась в 1828 благодаря открытию голландского предпринимателя Конрада ван Хоутена, который изобрёл гидравлический пресс и научился с его помощью отделять масло какао от сухого порошка какао бобов.
Хоутен – талантливый химик – догадался использовать щёлочь для обработки сухого остатка какао. Под воздействием щёлочи волокна какао бобов становились более мягкими и лучше поддавались обработке. Порошок, полученный Хоутеном, хорошо растворялся в молоке и в воде и обладал приятным вкусом. Так было изобретено растворимое какао.
Тогда же из масла какао (полученного в процессе отжима), массы какао и сахара были изготовлены первые плитки горького шоколада. Полученным шоколадом глазировали конфеты, которые делали на шоколадной фабрике ван Хоутена в Амстердаме.
Открытие ван Хоутена положило начало созданию шоколадной индустрии. Не случайно середина XIX века – время возникновения крупнейших шоколадных компаний: «Риттер спорт» в Германии, «Нестле» в Швейцарии, «Канебо» в Бельгии, «Кэдберри» в Англии, «Херши» в США, «Товарищество Абрикосова и сыновей в Москве».
Какой шоколад считается лучшим в мире?
Самый лучший горький шоколад производят в Бельгии. Согласно старинным стандартам производства бельгийский шоколад не содержит искусственных ароматизаторов, консервантов и добавок. В нём только натуральное масло какао и тёртое какао, причём самого высшего качества. Горьким в Бельгии считается шоколад, содержащий не менее 72 % тёртого какао.
Почти в каждом бельгийском городе есть небольшая фабрика по изготовлению шоколада, а также небольшие магазинчики-бутики, где вы можете приобрести вкуснейший шоколад ручной работы. Общепризнанной мировой столицей шоколада считается бельгийский город Брюгге.
Самые известные марки шоколада бельгийского производства:
- Нойхаус;
- Леонидас;
- Годива;
- Гилиан;
- Пьер Марколини;
- Виттамер.
Для хранения качественного шоколада, не содержащего консервантов, требуются особые условия (температурный режим и влажность), поэтому он почти не продаётся в обычных магазинах. За ним отправляются в специализированный бутик.
Лучшие марки швейцарского шоколада
Лучший горький шоколад швейцарского производства представлен марками:
- Линдт;
- Вилларс;
- Фрей;
- Маестрани;
- Шпрюнгли;
- Тойчер.
Элитные сорта швейцарского шоколада изготавливаются из самых дорогих какао продуктов, не содержат консервирующих веществ и химических добавок, а потому срок их хранения не слишком продолжителен. Ассортимент продукции швейцарских производителей еженедельно обновляется в шоколадных бутиках всего мира.
Элитный французский шоколад
Французские производители качественного шоколада в последнее время начинают смещать бельгийских и швейцарских шоколатье с верхних строчек рейтинга лучшего шоколада.
Лучший горький шоколад французского производства изумляет не только изысканностью вкуса и смелостью в подборе ингредиентов. Коробка шоколадных конфет фабрики Ришар, к примеру, оснащена встроенными датчиками, контролирующими температуру и влажность. Лучшие марки французского шоколада представлены брендами:
- Ришар;
- Мадам Севинье;
- Мишель Ришар;
- Мишель Шатийон;
- Debauve & Gallais.
Самый дорогой шоколад
Горький шоколад, какой самый лучший? Наверное, тот, что подаётся к столу американского президента и королевы Великобритании.
- Самым дорогим в мире является шоколад американской фирмы Chocopologie by Knipshildt. Стоимость одного фунта (450 граммов) этого шоколада составляет 2600 долларов.
- Вторая ступенька в рейтинге расценок на шоколад принадлежит продукции техасской фирмы Noka. Крохотная коробочка, содержащая четыре кусочка этого шоколада, обойдётся вам в 16 долларов, а стоимость одного фунта составляет 854 доллара.
- Швейцарская фирма DeLafée поразила весь мир, покрыв свои конфеты тончайшим слоем 24-каратного золота. Набор из двух конфеток стоит 40 евро, а стоимость одного фунта шоколада – 508 долларов.
- Стоимость фунта изысканного бельгийского шоколада фирмы Godiva составляет 120 долларов.
Лучшие марки российского шоколада
Лучший горький шоколад в России производится на фабриках:
- Верность качеству.
- Русский шоколад.
- Россия.
- Победа вкуса.
- Одинцовская кондитерская фабрика.
- Богатырь.
Вся гамма вкусов горького шоколада наиболее полно представлена, пожалуй, в продукции фабрики «Верность качеству». Содержание тёртого какао в плитках шоколада премиум-класса: 65%, 75%, 85% и 99%.
Внутри одной 100-граммовой упаковки шоколада марки «Ассорти горьких вкусов шоколада» находится 20 квадратных 5-граммовых плиточек, представляющих весь ассортимент вкусов горького шоколада, производимого этой фабрикой.
Вкусовая палитра горького шоколада Одинцовской кондитерской фабрики (производящей шоколад марки «А. Коркунов») содержит от 55 до 72% тёртого какао.
Лучший русский шоколад производится на трёх фабриках холдинга «Объединённые кондитеры»:
- Концерн Бабаевский
- Рот Фронт.
- Красный Октябрь.
Горький шоколад, выпускаемый концерном Бабаевский, поражает разнообразием вкусовых добавок. В него добавляют орехи (фундук, миндаль), витамины, кусочки цукатов, кунжут, имбирь. Некоторые сорта шоколада изготавливаются с использованием сахарозаменителя (изомальта). Горький шоколад без добавок содержит 75 и 87% тёртого какао.
Фабрика Красный Октябрь выпускает горький шоколад марок «Слава» (пористый и десертный) и «Горький», содержащий 80% тёртого какао.
Фабрика Рот Фронт, входящая в этот же холдинг, выпускает 3 варианта горького шоколада марки «Осенний вальс», содержащего 56% тёртого какао:
- горький шоколад с содержанием спирта;
- горький шоколад с кусочками апельсина;
- горький пористый шоколад, содержащий спирт и кусочки апельсина.
На любом праздничном столе, помимо всех приготовленных кушаний и угощений всегда и при любом случае присутствуют, да и должны присутствовать, его величество – конфеты.
Конфеты - это не просто угощение на все случаи жизни, это отличный, универсальный подарок, которому рады все и всегда. Вы можете не поверить, но термин конфеты произошел из аптекарской области – так на жаргоне аптекарей назывались засахаренные ягоды или варенье из ягод, которые использовались в лечебных целях, а точный перевод с латыни означает – приготовленное снадобье.
Первые конфеты появились за долго до появления сахара. Так чем же его заменяли? И так, в Египте, конфеты готовили из фиников и меда. В то же время в Риме конфеты готовили из орехов, мака и меда. В Древней Руси, так же использовали мед, но кроме него при приготовлении конфет использовали патоку и кленовый сироп.
Каких только конфет не существует в наши дни: карамель, леденцы, шоколадные с начинкой, глазированные, не глазированные, в сахарной пудре, с разнообразными формами и рельефами на поверхности, желейные, фруктовые, молочные, пралиновые, помадные… По праву, конфеты можно считать самыми-самыми разнообразными по своему ассортименту.
Не хотите обмануть свое предвкушении от купленных Вами конфет? Тогда обязательно учтите следующую информацию при их покупке:
Всегда смотрите на дату выпуска конфет. Хорошие конфеты с минимум консервантов и красителей имеют срок хранения не более полугода. Кстати, срок хранения мармелада не более 30 дней, а конфет «птичье молоко» – 15 дней. Срок хранения леденцов – 6 месяцев, конфет с помадной начинкой - 4 месяца, с фруктово-ягодной начинкой – 60 дней.
Если вы приобретаете конфеты в подарочной коробке, то на коробке обязательно должна присутствовать следующая информация: наименование предприятия изготовителя, его местонахождение, товарный знак, наименование изделия, масса нетто, дата выработки, срок хранения, информация о пищевой и энергетической ценности, обозначение стандарта, по которому произведен продукт.
На что обратить внимание при выборе шоколадных конфет:
Если это шоколадные конфеты или глазированные, то их поверхность должна иметь гладкую и блестящую поверхность, если она имеет разводы и наплывы, то в составе непременно присутствует соя.
Начинка в конфетах должна быть спрятана под ровным слоем шоколада, и сама конфета не должна иметь подтеков и разводов.
Имейте в виду, что при покупке шоколадных конфет расположение их на прилавке должно находится в отдаленности от сильно пахнущих продуктов. Так как шоколад имеет свойство впитывать запахи.
Обратите особое внимание при покупке шоколадных конфет на состав, в нем обязательно должны присутствовать какао-масла, в противном случае лучше отказаться от покупки, так как многие производителя пытаются сэкономить и вместо него добавляют растительные жиры, а такие конфету очень сложно назвать шоколадными.
Если на конфетах имеется белесый налет, это говорит о не соответствующем температурном режиме хранения товара. Скачки температурного режима так же способствуют образованию такого белесого налета.
Прежде чем купить большую коробку шоколадных конфет в подарок, лучше всего вначале приобрести пробный вариант в виде маленькой коробочки точно таких же конфет, для пробы. Так Вы застрахуете себя от лишних неприятностей в виде некачественного подарка.
Обратите на аромат исходящий от конфет – он непременно должен быть ярко выраженным, шоколадным. Аромат начинки не в коем случае не должен преобладать над ароматом шоколада.
Если есть возможность, отдайте свое предпочтение покупке конфет в специализированном магазине, таким образом, вы убережете себя от поддельного и недоброкачественного товара.
Кстати, конфеты в магазине должны находиться на обычной витрине, а не в холодильнике. Оптимальной температурой хранения шоколада считается 18 градусов.
Качественные конфеты должны сами таять во рту, так как их температуры плавления 32 градуса. А вот если, положив в рот конфету вам все же приходиться ее грызть – значит, в процессе производства, какао-масло было заменено на более дешевое сырье. Но это не значит, что конфета – не съедобна, просто в данном случае вы не сможете получить такого удовольствия как от настоящего шоколада.
Выбираем карамель и леденцы:
На прилавке магазина вы можете встретить карамель, как в обертке, так и без нее. На качество присутствие или отсутствие обертки ни как не сказывается.
При выборе карамели в обертке, необходимо обратить особое внимание на саму обертку. Самая лучшая – это целлофановая или двойная с фольгой, такая обертка самая лучшая защита от влаги, которая очень опасна для таких конфет.
Карамель в обертке так же следует подвергнуть тесту и проверке: помните конфету в обертке некоторое время - при этом краска с обертки не должна запачкать ваши руки или крошиться.
Обязательно осмотрите карамель из обертки – на самой конфете ни в коем случае не должен отпечатываться рисунок с обертки.
Карамель, которая была выполнена на формовальной машинке, должна иметь гладкую поверхность, четкий рисунок.
Если карамель изготовлена с начинкой, обратите особое внимание на то, что начинка не должна выглядывать, и находиться на поверхности конфеты.
Если конфета в своем составе содержит жир и фруктово-ягодную начинку, обратите особое внимание на вкус: сама карамель не должна иметь прогорклого или иного постороннего вкуса, а фруктово-ягодная начинка – подгорелого вкуса.
Если в пакете с карамелью примерно 3% конфет имеют поломанный вид и развернуты – это говорит о явном браке.
Чем ярче вид конфет, тем больше в них красителей и пищевых добавок. Кстати, ГОСТ разрешает применение только натуральных красителей.
Карамель без фантика – имеет особый верхний слой – обсыпной, т. е. обсыпанный сахарной пудрой, благодаря чему при перепаде влажности ни в коем случае не будет слипаться. А если конфетки все же слиплись, значит перед вами брак.
Леденец, хорошего качества непременно имеет четкий рисунок, безупречную форму, и твердость как у алмаза. А если положить его в стакан с водой –он растает только через час.
Учеными давно доказано, что конфеты очень полезны для человека. Главная их польза в том, что они способны дарить нам радость, счастье и удовлетворение. Так не ленитесь, и радуйте себя этим чудесным лакомством.
