Если вы хотите вкусно и сытно позавтракать, то отличным вариантом для этого будет молочный рисовый суп. Такой супчик то, что надо сутра - вкусный, полезный и питательный, и к тому же, готовится очень быстро. Кстати, такое блюдо можно смело готовить не только на завтрак, но и на обед или ужин. Для тех, кто не знает, как сварить молочный рисовый суп, сейчас все подробно расскажем.

Как сварить молочный рисовый суп вкусно

Когда вы готовите рисовый суп только на молоке, то он может получиться слишком жирным, что нравится совсем не многим, поэтому его необходимо готовить в пропорции 50% молока и 50% воды. Особенно это касается семей, где есть маленькие дети. Поэтому сейчас и расскажем, как сварить молочный рисовый суп для всей семьи.

Молочный суп следует варить в кастрюле с толстым дном и на малом огне, чтобы молоко не пригорело и не сбежало.

Ингредиенты:

• молоко – 0,5 л;
• вода – 0,5 л;
• рис – полстакана;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – на кончике ножа;
• масло сливочное – по вкусу.

Начнем приготовление:

1.Первым делом следует хорошенько промыть рис и поставить на медленный огонь в слегка подсоленную воду и варить до тех пор, пока она не выпарится почти вся.

2.Затем к рису налить молоко, хорошенько перемешать и ждать пока он закипит. Когда рис закипел, убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим еще 10 минут, пока не получится кашеобразное состояние.

3.Когда выключили огонь, добавьте немного сахара и масла, разлейте по тарелкам.

4.Чтобы молочному рисовому супу добавить немного аромата и пикантности вкуса, положите в него немножко ванильного сахара или корицы.

И напоследок, еще один совет в приготовлении супа: не стоит варить суп в больших объемах, так как это довольно быстро портящееся блюдо, даже уже после его охлаждения вкусовые качества супа теряются, поэтому лучше всего варить на один раз покушать.

Наслаждайтесь вкусом приготовленного молочного супчика и приятного всем аппетита!

Молочные супы

Приготовьте домашний, вкуснейший, очень ароматный и полезный молочный суп с рисом по нашему фирменному рецепту с фото и подробным видео описаниям по готовке

35 мин

155 ккал

5/5 (3)

Интересный факт – некоторые блюда, которые мы не любили в детстве, во взрослом возрасте часто привлекают нас не меньше, чем новомодные заморские деликатесы. Например, молочный суп с рисом: я прекрасно помню, как мама и бабушка просто сходили с ума, пытаясь заставить меня скушать хотя бы ложечку этого сладкого блюда.

Никакие уговоры не помогали. Однако сейчас, когда я готовлю такой суп для собственных детей, меня так и подмывает положить себе побольше, а мой муж вообще считает его чуть ли не главным блюдом молочной кухни.

Знаете ли вы? Как быстро приготовить вкусный молочный рисовый суп? Главное правило: не нужно думать, что такое элементарное блюдо приготовится само, без вашего внимания и концентрации. Нужно выделить время на готовку и точно следовать рекомендациям в рецепте, особенно если вы ранее не имели опыта в приготовлении молочных супов. По моим наблюдениям, именно спешка и отсутствие внимательности часто становятся причиной «сбежавшего» молока и пригоревшего молочного блюда.

Кухонный инвентарь

По возможности заранее подготовьте необходимую посуду, приборы и инструменты, которые вам определенно понадобятся в процессе изготовления вкуснейшего молочного супа:

• кастрюлю или сотейник с толстым дном и противопригарным покрытием объемом от 3 л,
• несколько мисок глубоких емкостью от 200 до 600 мл,
• столовые ложки,
• мерную чашу или кухонные весы,
• полотенца льняные и хлопчатобумажные,

• острый нож,
• чайные ложки,
• кухонные прихватки,
• деревянную лопатку,
• разделочную доску,
• помимо прочего, вам может понадобиться блендер или кофемолка для измельчения сахара при отсутствии сахарной пудры.

Молочный рисовый суп можно приготовить и в мультиварке, только необходимо ее предварительно правильно подготовить. Для этого проветрите и хорошенько протрите влажной тряпкой внутреннюю поверхность устройства, а чашу обработайте моющим средством с обезжиривающим эффектом. После этого насухо вытрите полотенцами и чашу, и саму мультиварку.

Вам понадобятся

Основа

Дополнительно

• 70 г сахарного песка;
• 6 г поваренной соли;
• 50 г сливочного масла.

Опытные кулинары и диетологи рекомендуют выбирать обезжиренное молоко для приготовления данного супа, особенно если его будут кушать маленькие дети. Помимо этого, очень советую использовать длиннозернистый пропаренный рис – он почти не разваривается и, по моим наблюдениям, детки любят его больше всего.

Чтобы улучшить вкус и сделать консистенцию супа более однородной, можно превратить сахарный песок в пудру, воспользовавшись блендером или кофемолкой. Более того, пудру можно вовсе не добавлять, заменив ее медом, жидким вареньем или джемом.

Последовательность приготовления

Подготовка

Знаете ли вы? Рис промывают для того, чтобы во время варки он не свернулся в один малоприятный комок, который уж точно никто не будет даже пробовать. Чем лучше вы промоете рисовую крупу, тем более привлекательной получится консистенция вашего молочного супа.

Приготовление

Важно! Некоторые рекомендации касательно варки молочного супа с рисом в мультиварке. На самой высокой мощности вскипятите воду при помощи программы «Выпечка», а затем всыпьте в чашу промытый несколько раз рис. Готовьте его около пяти минут, после этого влейте подогретое молоко, включите режим «Молочная каша» или «Суп» и закройте крышку устройства. Спустя приблизительно десять минут ваш суп полностью готов, можно добавлять сахарную пудру, мед и сливочное масло.

Ну вот и все, теперь вы точно знаете, как сварить такой вкусный молочный рисовый суп, чтобы не только дети, но и взрослые пребывали от него в полном восторге. Время от времени я добавляю в порционные тарелки различные сладкие сиропы, такие как клубничный или вишневый, которые придают супу просто неподражаемый аромат и усиливают приятный вкус.

Помимо этого, очень вкусно употреблять молочный рисовый суп с белым хлебом, намазанным сливочным маслом и джемом, а особую изюминку блюду прибавит веточка мяты. На всякий случай добавлю, что молочные супы хранить не рекомендуется, так что варите ровно столько, сколько скушаете за день.

Видеорецепт молочного супа с рисом

На ролике показан пошаговый процесс приготовления идеального молочного супа с рисом, славящегося своими отменными вкусовыми и ароматическими качествами.

Напоследок попрошу уделить мне еще немного внимания. Если вам понравился только что описанный суп, вам обязательно пригодятся рецепты других вкусных домашних супов, которые можно быстро и легко приготовить для всей семьи. К примеру, попробуйте

На завтрак готовим молочный суп с рисом или, как часто звучит в обиходе, рисовую кашу. Степень густоты легко регулировать по желанию, по крайне мере и в тарелке слишком густой суп можно разбавить горячим молоком. Чтобы утром быстрее справиться, рекомендую накануне вечером рис замочить и оставить в холодной воде на всю ночь, хотя бы на час-другой перед варкой.

Подготовим необходимые продукты, и на этот раз - список краток. Кроме молока и риса белых сортов, нужны масло, соль, сахар.

Напомню, рис для двух порций всю ночь находился в воде.

Промываем, загружаем в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой, кипятим и варим 3-4 минуты. Параллельно/в другой емкости кипятим молоко.

Сливаем горячий отвар, рис еще раз промываем.

Перекладываем пропаренный рис в кипящее молоко.

Бросаем сахар, соль, варим при умеренном кипении, иногда помешивая, 15-20 минут. Часто время варки зависит от конкретного сорта риса.

Пробуем, снимаем молочный рисовый суп с огня. Добавляем сливочное масло, размешиваем.

Наполняем плошки горячим молочным супом с рисом и подаем к столу. Приятного начала дня!

Молочный суп очень популярен у поляков, украинцев, россиян, чехов, венгров, литовцев и во многих центральных и восточных странах Европы. Раньше среди фермеров такой суп готовили из коровьего молока, которое не подходило для изготовления сыра. Сегодня это универсальное блюдо, которое подают с вермишелью, хлебом, рисом, ячкой, пшеном или картошкой. Обычно его подают в горячем виде на завтрак. Эти рецепты расскажут вам, как приготовить молочный рисовый суп на плите и в мультиварке.

Рецепт приготовления молочного супа с рисом

Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, глубокая тарелка, ложка.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Для такого рецепта идеально подойдет среднезерновой рис. Он слегка слипается, но готовится немного быстрее остальных.
• Рис заблаговременно нужно промыть несколько раз в сите под проточной водой от пыли.

Пошаговое приготовление

1. В подсоленную воду в кастрюле высыпаем 180 г промытого риса.
2. Доводим до кипения, предварительно закрыв крышкой.
   
   
3. Варим до полуготовности на слабом огне примерно 7-10 минут.
   
   
4. Как только выпарится вся жидкость доливаем 800 мл молока.
   
   
5. Добавляем две столовых ложки сахара. Количество сахара можно изменить по вкусу.
   
   
6. Выкладываем в кастрюлю примерно 40-50 г сливочного масла.
   
   
7. Перемешать до растворения масла и довести до кипения. После этого варить еще 5 минут.
   
   
8. Оставить суп настояться на 10 минут под накрытой крышкой.
   
   

Видеорецепт приготовления молочного супа с рисом

Посмотрите видеорецепт молочного супа с рисовой крупой. Он очень напоминает рецепт молочной каши и прекрасно подойдет для детского меню.

Молочный суп с рисом в мультиварке

Калорийность на 100 г продукта: 54 ккал.
Количество порций: 1-2.
Время готовки: 30 мин.
Кухонная техника и утварь: мультиварка, глубокая миска, мерный стакан.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт приготовления молочного супа с рисом в мультиварке

У любой мультиварки или скороварки есть программа «Каша» или «Суп». Примерное время для готовки молочного супа одинаковое. Посмотрите, как легко и быстро его приготовить.

Как просто и быстро сварить молочный рисовый суп

• Для такого блюда лучше брать кастрюлю с толстым дном, чтоб молоко не пригорало.
• Пропорции риса к воде – 1:2. Так рис правильно и равномерно сварится. Его нужно варить до момента выкипания всей жидкости.
• После закипания риса в кастрюле его необходимо перемешать, чтоб он не прилип ко дну и не пригорел.
• Если хотите сварить более жирный рис – возьмите молоко с высоким процентом жирности.
• Также можно использовать сгущенное или сухое молоко, которое нужно будет перед готовкой разбавить водой.

Другие варианты наполнения

Еще с детства всем помнится , рецепт которого не отличается от вышеописанных. Кроме молочных супов, крупы используются в сочетании с овощами в мясном бульоне. Например, питательный, но не слишком жирный —суп из говядины—. В нем сочетаются нежные кусочки мяса, сладкие помидоры или другие любимые овощи и любая крупа во вкусу.

Большим спросом у любителей острого пользуется восточный с морепродуктами на основе куриного бульона. А если еще раз упомянуть о рисе, то настоятельно рекомендую попробовать , который традиционно подают в паре с отварным рисом на завтрак, обед и ужин.

А какие у вас секреты приготовления рисового молочного супа? Какие сорта риса больше всего вы любите использовать? Пишите ваши отзывы и пожелания. Всем приятного аппетита!