Для приготовления салата со свининой мясо лучше брать мягкое, нежное, филейное, без жилок, косточек и пленок. Его можно либо отварить в подсоленной воде, либо пожарить в масле со специями, либо запечь в духовке. Готовое мяско нарезают на кусочки желаемого размера и формы: кубики, брусочки, соломку, ломтики и так далее.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат со свининой:
Свинина очень хорошо сочетается с любыми овощами: картофелем, морковью, свеклой, луком, помидорами, огурцами, капустой, редькой. А также с бобовыми, зерновыми, некоторыми фруктами и ягодами, с любой зеленью. Ее можно настругать в салат по своему усмотрению, смешав с тем, что отыщется дома на кухне - и получится вкусно, в большинстве случаев. Но, конечно, лучше так не делать.
Правил, на самом деле, всего два. Первое. Если мясо старое, жесткое, смягчить его можно в маринаде, дав полежать свинине в нем всю ночь. Второе. Из-за наличия в маринаде уксуса или других особо пахучих элементов мясо приобретет ярко выраженный вкус, что может не слишком хорошо отразиться на общем вкусе салата. Чтобы “нивелировать” это, можно сочетать мясо с ингредиентами, которые очень хорошо умеют нейтрализовывать посторонние запахи и вкусы. Это вареный картофель и рис.
Пять самых быстрых рецептов салата со свининой:
Салат со свининой можно подавать в холодном или теплом виде. Во втором случае это лучше делать сразу при приготовлении, потому что салат потеряет половину своего аромата, если не съесть его сразу, а потом еще и разогреть. Внимание! Теплый салат со свининой разогревать не рекомендуется! Лучше уж доесть его охлажденным.
Здравствуйте мои дорогие читатели.
Сегодня я решила приготовить вкусный мясной салат с кукурузой. Такое блюдо всегда будет желанным на праздничном столе и в любой будний день. Оно очень сытное и действительно вкусное. Готовится быстро, если заранее отварить свинину, картофель и яйца. А вообще я люблю салаты праздничные с добавлением кукурузы и, конечно, мяса. Это всегда вкусно!
Ингредиенты:
- отварная свинина –250г
- яйца – 3 шт.
- картофель – 1-2 шт.
- лук – 1 шт.
- кукуруза – 1 банка
- майонез
Как приготовить мясной салат с кукурузой рецепт с фото
Прежде всего, отвариваем картофель в мундире, свинину (вырезку) и яйца. Лук маринуем. Отправляем маринованный лук в салатник.
Добавляем вареное мясо, нарезанное кусочками.
Яйца режем и кладем к остальным ингредиентам.
Выкладываем в салат с мясом кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.
Добавляем нарезанный отварной картофель.
И заправляем мясной салат майонезом. Кстати, майонез в блендере за 1 минуту можно приготовить в домашних условиях из минимального количества ингредиентов.
Перемешав салат, можно раскладывать его по маленьким салатникам или подавать в общем салатнике.
Также можно презентовать это блюдо в стаканах, бокалах или выложить на плоскую тарелку, оформив с помощью кулинарного кольца.
Хозяйке на заметку
Этот рецепт мясного салата может быть немного изменен по вашему вкусу. Например, мясо можно использовать любое. Чаще всего мы используем курицу. Но со свининой тоже очень вкусно получается.
Мариновать лук можно несколькими способами. Один из них я сейчас расскажу. Нарезаем мелко лук. Помещаем его в небольшую посуду. Наливаем немного уксуса или лимонного сока (1-2 ст. л.). Добавляем щепотку сахарного песка и тщательно перетираем руками, чтобы лук пустил сок. Даем в таком состоянии ему промариноваться минут 5-10. Это очень быстрый способ маринования лука, и поэтому я пользуюсь в последнее время только ним.
При желании можно разбавить салат (его насыщенность) с помощью свежего или маринованного огурца.
Также можно добавить свежую зелень.
Мясной салат с кукурузой, по моему мнению, не стоит хранить долго в холодильнике. Он вкусный когда свежий. Потом он теряет свою прелесть. Поэтому я всегда готовлю так, чтобы его за один-два раза употребить. Надеюсь, вам будет полезен этот рецепт мясного салата с кукурузой.
С уважением Ольга
Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку мясных салатов с кукурузой.
Для приготовления вкусного и сытного мясного салата с добавлением кукурузы понадобится следующий набор продуктов:
- копченое мясо (окорок, карбонад) – 300 г;
- огурцы маринованные – 200 г;
- маслины без косточек – 100 г;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- укроп – 20 г;
- майонез – 150 г;
- репчатый лук – 70-80 г;
- листья салата для подачи;
- чеснок;
- перец молотый.
Рецептура:
- Копченное мясо нарезать на одинаковые мелкие кубики.
- Также мелко и аккуратно порезать огурчики.
- Маслины нарезать на кружочки.
- Яйца отварить. С момента закипания их нужно варить около четверти часа. Опустить их в ледяную воду, вынуть и поместить в мокрую ткань.
- Яйца порубить ножом на кусочки.
- Нарезать очищенную луковицу.
- Мелко нарезать зеленый укроп.
- В майонез выложить укроп, продавить в него через пресс зубчик чеснока и добавить перец по вкусу.
- Открыть банку с кукурузой. Слить из кукурузы всю жидкость.
- В миску выложить копченое мясо, кукурузу, лук, яйца, огурцы, маслины.
- Добавить майонезную заправку и хорошо перемешать.
- На плоское блюдо уложить листья свежего салата. Поверх них горкой разместить салат.
Блюдо готово, его можно подавать на стол.
Видео по теме:
Салат с мясом, кукурузой, горошком
Для мясного салата с кукурузой и горошком нужно:
- свиное мясо (постная мякоть) – 500 г;
- соль;
- лавровый лист;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1 банка консервированного горошка;
- огурец свежий – 100 г;
- яйцо вареное – 3 шт.;
- майонез – 200 г;
- твердый сыр – 80-90 г;
- чеснок;
- репчатый лук – 80 г.
Этапы приготовления:
- В небольшое количество воды положить мясо, нагреть до кипения, убрать пенку, соль положить по вкусу, бросить лист лавра и отварить мясо до готовности.
- Охлажденное мясо разобрать на волокна.
- Вареные яйца очистить, нарезать на дольки.
- Огурчики нарезать на брусочки.
- Банки с горошком и кукурузой открыть и слить из них всю жидкость.
- Очистить луковицу и нарезать ее мелко.
- В салатник сложить мясо, яйца, огурчик, кукурузу, лук, горошек. Выдавить дольку чеснока, положить майонез и хорошо все перемешать.
- Натереть сыр и посыпать им верх салата.
Готовый мясной салат можно на полчаса поставить в холодильник и потом подать на стол. Если по каким либо причинам свиное мясо исключено из рациона, в мясном салате его можно заменить на говядину, мясо индейки или курятину.
Видео по теме:
Салат с рисом, мясом и кукурузой
Для салата из мяса с добавлением отварного риса и кукурузы нужно:
- рис – 60 г;
- нежирное отварное мясо – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- 1 банка кукурузы;
- репчатый лук – 100 г;
- перец молотый;
- соль;
- майонез – сколько потребуется;
- зелень – 20 г.
Среди салатного многообразия, где основным компонентом служит куриное филе, наиболее пикантным вкусом обладают блюда, созданные на основе копченого филе птицы. Особый вкус и оригинальность придает ему сахарная кукуруза.
Сытные салаты с копченой курицей и консервированной кукурузой - отличный способ разнообразить свой ежедневный рацион. Мясо птицы дает салату потрясающую копченую нотку, благодаря чему это блюдо ценится многими гурманами.
Как приготовить салат с копченой курицей и кукурузой - 15 разновидностей
Приятный салатик «Краски лета» с копченой курочкой и кукурузой - классика жанра
Этот прекрасный и простой в приготовлении салат подойдет для праздничного и повседневного стола.
Список нужных компонентов:
- Подкопченное мясо курицы- 200 г;
- Яйца - 3 шт.;
- Кукуруза баночная - 200 г;
- Картофель - 3 шт.;
- Огурец свежий маринованный - по 1 шт.;
- Укроп - небольшой пучок;
- Майонез - 120-150 мл;
- Соль, перец черный - по вкусу.
Поэтапная готовка:
Яйца и картофель варим до готовности. Очищаем от скорлупки и кожуры, остужаем. Измельчаем мясо птицы кубиками. Картофель и яйца также режем средними кубиками. Майонез смешиваем с перцем и солью, заправляем салатик. Мелко шинкуем маринованные и свежие огурцы, чтобы они придали сочности блюду. Добавляем в салат огурцы и измельченный укроп, еще раз все тщательно перемешиваем.
Этот салат подарит ощущение сытости, оставит после себя приятное послевкусие.
Список нужных компонентов:
- Отборные яйца - 4 шт.;
- Огурцы свежие - 2 шт.;
- Кукуруза консервированная - 1б.;
- Грудинка куриная копченая - 200г;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Уксус - 4ст. л.;
- Облегченный майонез;
- Зелень петрушки.
Поэтапная готовка:
Отборные яйца варим до готовности. Лук шинкуем мелкими кубиками, заливаем крутым кипятком с добавлением уксуса. Огурцы и остуженные яйца режем средними кубиками. С баночной кукурузы сливаем жидкость, лук отжимаем от маринада, промываем холодной водой, немного просушиваем. Куриную грудку режем кубиками. Перемешиваем все компоненты салата.
Увидеть наглядный рецепт можно тут:
Этот вариант салата отличается от предыдущего оригинальным вкусом, дополняет который маринованный в уксусе репчатый лук. В итоге получается сытное и полезное блюдо.
Для этого потребуются:
- Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.;
- Копченая птица - 200-250 г;
- Свежий огурец - 1 шт.;
- Кукуруза баночная - 250 г;
- Отборные яйца - 3 шт.;
- Легкий майонез для заправки;
- Соль, перец - по вкусу;
- Зелень для подачи (по желанию).
- Для маринования лука:
- Очищенная вода - 100 мл;
- Хороший уксус 9% - 1-2 ст. л.;
- Соль - щепотка;
- Сахар - 1 ч. л.
Поэтапная готовка:
Сначала маринуем лук, чтобы он успел напитаться. Очищенную головку тонко шинкуем полукольцами, заправляем уксусом, водой и специями. Обминаем лук руками и оставляем для маринования на 20 минут.
Огурец шинкуем тонкой соломкой. Подкопченную птицу режем кубиками либо полосками, добавляем к огурцам. Охлажденные яйца режем кубиками и добавляем к общим продуктам. С баночной кукурузы сливаем жидкость и отправляем ее в общее блюдо. Лук отцеживаем от маринада и добавляем в салат. Все компоненты тщательно перемешиваем, перчим и солим. Раскладываем по салатницам и украшаем зеленью.
Этот прекрасный салат займет достойное место на вашем столе.
Список нужных компонентов:
- Огурец свежий - 1 шт.;
- Грудка куриная или нежная куриная ветчина - 250 г;
- Сыр твердый- 70-100 г;
- Кукуруза баночная - 250 г;
- Сухарики - 2 пачки;
- Майонез;
- Соль, перец.
Поэтапное приготовление:
Свежий огурец режем стандартной соломкой. Куриную грудку режем соломкой тонкой. Для остроты добавляем полукольцами нарезанный лук. Сыр также режем средней соломкой. Добавляем баночную кукурузу. Немного солим, добавляем майонез.
Увидеть рецепт полностью можно здесь:
Это блюдо станет фаворитом на вашей кухне благодаря отменному вкусу и прекрасному виду.
Для этого потребуются:
- Копченое куриное филе - 255 г;
- Огурчики свежие - 255 г;
- Кукуруза банке - 235 г;
- Перец сладкий болгарский - 125 г;
- Лук белый сладкий - 115 г;
- Яйца отборные - 4 шт.;
- Легкий майонез провансаль;
- Яблочный уксус - 65 мл;
- Соль поваренная и перец.
Поэтапная готовка:
Сладкий лук маринуем 20 минут с помощью яблочного уксуса. Для этого к нашинкованному луку добавляем уксус, затем его полностью покрываем кипятком. Нарезаем кубиками остуженные яйца. Аналогичным способом режем огурцы и сладкий перчик. Режем кубиками копченое мясо. Перед добавлением маринованный лук промываем прохладной водой, немного обсушиваем, а затем добавляем в салат. Перемешиваем компоненты, заправляем легким майонезом и специями.
Этот салат подходит и для тех, кто следит за своей фигурой, ведь обычный майонез здесь заменили сметаной.
Список нужных компонентов:
- Подкопченная куриная грудка - 300 г;
- Сахарная кукуруза - 280 г;
- Свежий огурец;
- Отборные яйца - 4 шт.;
- Сметана обезжиренная - 3 ст. л.;
- Готовая горчица -1 ч. л.
Порядок приготовления:
С грудинки снимаем кожу, нарезаем соломкой. Огурец также шинкуем соломкой. Добавляем в общее блюдо кукурузу. Яйца также режем соломкой. Мелко рубим укроп. Чтобы сделать заправку, смешиваем сметану с горчицей. Перемешиваем и заправляем салат.
Увидеть точный рецепт можно здесь:
Легкий салатик с копченой курочкой, кукурузой и твердым сыром - вкусно до последней ложки
Ваши гости будут просто в восторге от легкого ненавязчивого вкуса этого милого салатика.
Для этого потребуются:
- Копченый куриный окорок - 1 шт.;
- Салат Айсберг - 200 г (или пекинская капуста);
- Сыр твердый - 150 г;
- Консервированная кукуруза - 1 баночка (300г);
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Майонез;
- Зелень петрушки;
- Соль;
- Молотый перец.
Поэтапная готовка:
Аккуратно отделяем курицу от кости и нарезаем кубиками. Сыр также режем на кубики. Шинкуем кубиками свежий салат. Мелко рубим зелень. Перемешиваем майонез с чесноком, пропущенным через пресс. Соединяем все компоненты и перемешиваем.
Увидеть все этапы готовки блюда можно здесь:
Этот салатик отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов.
Список нужных компонентов:
- Копченое филе - 385 г;
- Корейская морковь средней остроты- 245 г;
- Кукуруза сахарная в банке - 235 г;
- Готовые сухарики с ароматом и вкусом сыра - 45 г;
- Майонез провансаль - 145 г;
- Соль поваренная и перец.
Порядок приготовления:
Сделать такой салатик не составит труда. Для этого нужно нарезать только копченое мясо на средние кубики. Затем курицу в глубоком блюде смешиваем с острой морковкой, баночной кукурузой без сока, сухариками. Заправляем легким майонезом и сразу же подаем.
Чтобы сухарики не растаяли в блюде, а приятно хрустели, добавляйте их прямо перед подачей, тогда салат сохранит свой непревзойденный вкус.
Этот салат понравится всем без исключения своим необычным вкусом, здесь есть и острота моркови и сладость кукурузы.
Для этого потребуются:
- Копченая курица (бедрышки) - 400 г;
- Корейская морковь - 300 г;
- Кукуруза консервированная - банка;
- Майонез - 50-70 г;
- Соль, перец - по вкусу.
Порядок готовки:
Готовится блюдо ну очень просто: режем кубиками курицу, перемешиваем все вместе: морковь, кукурузы без жидкости, острую морковь, мясо птицы. Добавляем майонез, заправляем салат, добавляем специями.
Увидеть полностью рецепт можно здесь:
Салат с копченой курицей, кукурузой и свежим ананасом - просто бомба на вашем столе
Этот салат полюбится всем домочадцам, разойдется просто на ура.
Список нужных ингредиентов:
- Копченое филе - 385 г;
- Отборные вареные яйца - 3 шт.;
- Кукуруза баночная - 235 г;
- Ананас свежий - 290 г;
- Карри - 2 щепотки;
- Майонез провансаль - 145 г;
- Соль поваренная и перец.
Поэтапное приготовление:
Остуженные куриные яйца мелко режем кубиками. Нарезаем средними кубиками ананас, предварительно очищенный от кожуры. Также нарезаем копченое куриное мясо. Добавляем острые специи, заправляем облегченным майонезом.
Салат с копченой курочкой, твердым сыром, сахарной кукурузой - отличное дополнение к первым блюдам
Этот прекрасный простой салат не отнимет у вас много времени, зато подарит необычный вкус и чувство сытости.
Список нужных компонентов:
- Окорок подкопченный - 300 г;
- Сыр твердый - 100 г;
- Сахарная кукуруза - 1/2 банки;
- Яйца отборные - 3 шт.;
- Картофель свежий - 2 клубня;
- Лук репчатый - 1 головка;
- Облегченный майонез;
- Соль.
Порядок приготовления:
Копченый окорок разбираем на волокна. Лук шинкуем мелкими кубиками, обдаем кипятком. Рубим остуженные яйца на кубики, крупно трем сыр, добавляем кукурузу, отжатый лук, заправляем все майонезом.
Этот простой салат станет настоящей изюминкой, поможет удивить гостей необычным сочетанием вкусов.
Список нужных компонентов:
- Консервированная кукуруза - 1 баночка;
- Консервированная фасоль (любая) - 1 банка;
- Куриная грудка копченая - 300 г;
- Майонез.
Порядок готовки:
Филе птицы режем мелкими кубиками. С кукурузы и фасоли сливаем жидкость. Добавляем компоненты к грудке. Аккуратно все перемешиваем, заправляем все майонезом.
Наглядное приготовление здесь:
Салат с подкопченной курицей, кукурузой, пекинской капустой - отличный вариант для любого застолья
Сладковатый вкус кукурузы придает этому блюду неповторимый вкус.
пошаговый рецепт с фото
Сочный красочный салат с утиным мясом и кукурузой станет прекрасным блюдом для торжественного стола или романтического рандеву. Его необычная подача в стаканах и прекрасное оформление как нельзя кстати подойдут для эффектного ужина!
Приправив такое блюдо бутылочкой игристого белого вина, вы можете быть уверены в том, что ваш вечер обязательно удастся! К тому же салат готовится настолько легко и быстро, что вы сможете его создать всего лишь за 15 минут, при наличии уже отваренного и охлажденного мяса.
Ингредиенты
- 160-200 г отварного утиного мяса
- 2 куриных яйца
- 2 ст. л. консервированной кукурузы
- 2 соленых или маринованных огурца
- 2 ч. л. майонеза
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень и зерна граната для украшения
Приготовление
1. Сразу же отварите яйца в воде примерно 10 минут, а затем резко остудите в ледяной воде. Счистите с них скорлупу и промойте, а затем – нарежьте крупными кусочками, всыпая яичную нарезку в стаканы. Вам потребуется по 1 яйцу на 1 подачу, то есть – на 1 стакан.
2. Затем нарежьте соленые или маринованные огурцы ломтиками и слегка отожмите их, чтобы ваш салат потом не пустил сок. Всыпьте в стаканы.
3. Добавьте в емкости по 1 ст. л. консервированной кукурузы. Если очень любите этот продукт в салате, то увеличьте его норму в два раза.
4. Последней нарежьте отварную утку крупными порционными кусочками. Этот верхний мясной слой необходимо посолить и поперчить по вкусу – остальные не нужно, так как между ними есть слой соленых огурчиков, обеспечивающих солоноватый привкус.
